Cách Rim Thịt Bò

      28
Thịt trườn rim là món ăn ngon lừng danh ở Hà Tĩnh, thường được chế biến trong những dịp lễ Tết và gần như dịp đặc biệt. Thịt bò mềm không khô thơm lừng mùi hoa hồi, quế, trần tị nạnh cùng cùng với vị ngọt vơi của mật mía/mật ong dùng ăn với cơm trắng hoặc bánh chưng đông đảo ngon.

Bạn đang xem: Cách rim thịt bò


*
Thịt trườn rim
1kg thịt bò bắp (loại các gân) 1/2 chén nước mắm nhỏ 50% chén mật ong hoặc mật mía 2 đốt gừng 1 củ hành tím 1 tỏi 5 hoa hồi 2 nhánh quế 1 miếng trần bì
*
nguyên vật liệu

Lưu ý về nguyên liệu


*
Nước mắm và mật ong. Có thể thay mật ong bằng mật mía

Sơ chế nguyên liệu

bắp bò mua về rửa sạch, giảm làm đôi hoặc làm cha tùy kích thước.

*
Thịt bắp bòHoa hồi, quế và trần bì đem rang với lửa nhỏ cho thơm.

Tỏi, gừng cùng hành khô băm nhỏ.

Xem thêm: Review Mỹ Phẩm Be Nature Có Tốt Không ? Những Dòng Sản Phẩm Của Be Nature

*
Hành, tỏi, gừng, quế, hồi cùng trần bìƯớp thịt trườn với các vật liệu vừa sơ chế với mật ong (hoặc mật mía) và nước mắm. Bọc kín và để trong tủ giá ướp qua đêm.

*
Ướp thịt bò

Rim giết thịt bò

Thịt trườn ướp qua ngày hôm sau đang ra rất nhiều nước. Từ bây giờ đặt nồi lên bếp để rim mà không cần cho thêm nước. Trong quy trình rim giết bò yêu cầu để lửa sinh hoạt mức nhỏ tuổi nhất hoàn toàn có thể đồng thời không mở nắp nồi nhằm nước ko cạn thừa nhanh khiến thịt bò bị cháy. Thời gian rim khoảng tầm 3h bỏ thịt bò mềm cùng ngấm gia vị.

Sau khoảng chừng 3h, lượng nước sót lại khoảng 1/4 thì tắt bếp. Buông bỏ thịt trườn ra, thái thật mỏng là hoàn toàn có thể thưởng thức.

*
Món thịt thịt bò bắp rim khu vực miền trung
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng giỏi nghiệp rất nhiều khóa học nấu ăn ăn của các cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín với có kinh nghiệm tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.