Cách nướng cá trê

      31

Cách làm món cá hẻn lai nướng được gợi ý ngay bên dưới đây để giúp đỡ bạn có thêm món nướng bắt đầu để bổ sung cập nhật vào thực đối chọi của mình. Giết cá dẻo ngon, thấm đều hương liệu gia vị và được nướng thơm nức sẽ cuốn hút bạn ngay từ lần thứ nhất thưởng thức.

Bạn đang xem: Cách nướng cá trê


*
*

Cá trê nướng – món ăn dân dã đầy hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cá trê lai là gì?

Cá trê lai là loại cá được lai như là giữa cá hẻn phi đực cùng cá trê kim cương cái. Loài cá này xuất hiện đầu tiên ở Thái Lan vào khoảng thời gian 1988 với được lai tạo thành công xuất sắc tại nước ta năm 1990. Là 1 trong những loại cá tăng trưởng cấp tốc và có chức năng kháng căn bệnh cao đề nghị cá trê lai hiện đang được nuôi không hề ít tại các tỉnh thành bên trên cả nước.

Cũng như các loại cá trê khác, thịt cá hẻn lai bao gồm vị ngọt từ nhiên, săn chắc hẳn thường được chế biến thành nhiều món ngon như: cá trê giả cầy, nướng, kho, nấu chua… xung quanh là nguyên vật liệu chính cho những món ăn ngon, cá trê lai cũng tương đối bổ dưỡng. Theo Đông y, ăn uống cá trê lai có chức năng bổ huyết, bớt đau, lợi tiểu, lợi sữa, chữa đau lưng mỏi gối.

*
*

Cá trê lai có mùi vị ngon với giá trị dinh dưỡng cao ( Ảnh: Internet)


Quản trị NHKS
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật bào chế món ăn
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật pha trộn đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm phát âm ngay
Marketing
Tìm hiểu ngay
Tạo chủng loại Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm phát âm ngay

Cách có tác dụng cá trê lai sạch sẽ nhớt, ko tanh

Bạn nên chọn những bé cá trê còn sinh sống hoặc tươi để thịt săn chắc, không bở, nát, ko tanh.

Cá trê cũng như các các loại cá da trơn khác là gồm lớp nhớt bên ngoài. Để thành quả món ăn kèm cá trê thơm và ngon hơn, bạn phải sơ chế kĩ và thải trừ hoàn toàn lớp nhớt này. Mặc dù nhiên, bạn phải tiến hành sơ chế đúng cách để không làm mất đi đi vị đặc trưng của cá.

Bạn cho cá vào thau, tiếp nối dùng muối chà xát lên bản thân cá. Chúng ta có thể thêm một ít giấm hoặc chanh vào để khử đi mùi tanh tanh và chất nhớt một giải pháp nhanh hơn. Sau đó, chúng ta đổ nước ấm, không được dùng nước nóng bởi sẽ khiến cho da cá bị bong tróc làm kết quả món nạp năng lượng không đẹp mắt mắt. Hóng một lúc, bạn sẽ thấy lớp nhớt trên bản thân cá đông lại, dùng dao cạo đi rồi lấy cá rửa lại bởi nước vo gạo hoặc nước sạch.

Để cá không biến thành tanh, bạn để ý phải đào thải hoàn toàn phần tiết lưu lại trên cá. Vày đó, các bạn nhớ rửa không bẩn phần ngày tiết cá sống bụng với 2 viên máu tanh phía 2 bên ngạnh cá. Kế bên ra, mùi tanh còn được vứt bỏ khi bạn kết hợp chanh, giấm, gừng, riềng, sả trong những lúc chế biến tùy từng món nạp năng lượng cho phù hợp.

Cách làm cá trê lai nướng giấy bạc

Nguyên liệu cá trê lai nướng giấy bạc

– 1kg cá trê lai

– 1 củ riềng

– 3 – 4 cây sả

– 1 muỗng cafe bột nghệ

– 2 muỗng cafe sa tế

– 2 trái ớt hiểm

– 1 ít mẻ

– Gia vị bao gồm: dầu ăn, bột ngọt, mắm, đường

Cách triển khai cá trê lai nướng giấy bạc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– cá trê lai sau thời điểm mua về, bạn sơ chế để loại sạch nhớt và mùi tanh như ở gợi ý trên, để ráo nước hoặc hoàn toàn có thể dùng khăn thấm đến cá khô. Tiếp theo, các bạn dùng dao rạch lên mình cá đầy đủ đường dài để cá dễ ợt thấm hương liệu gia vị hơn.

– Mẻ lấy lọc mang nước cốt.

Xem thêm: Cách Làm Mứt Táo - Tự Làm Mứt Táo Nhuyễn Cho Cả Nhà Thôi

– Riềng cọ sạch, bỏ vỏ. Sả, ớt thái theo từng lát mỏng. Sau đó, chúng ta cho toàn bộ vào cối xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp ra chén bát cho vào 1 thìa nước mắm, 1 muỗng sa tế, 1 thìa bột nghệ, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt, 3 thìa nước cốt mẻ rồi trộn mọi lên.

*
*

Xay nhuyễn lếu láo hợp các gia vị ướp cá (Ảnh: Internet)

Bước 2: Ướp cá

– cho cá vào tô bự rồi ướp láo lếu hợp các gia vị trên vào, đậy bí mật nắp đến tô cá vào ngăn mát tủ lạnh ướp vào 60 phút nhằm cá thấm gia vị.

Bước 3: Nướng cá

– Trải giấy bạc đãi lên khay nướng, xếp cá vào rồi bọc kín lại. Trước lúc bỏ cá vào lò, bạn kiểm soát và điều chỉnh lò ngơi nghỉ 250 độ C, đến cá vào nướng trong thời gian khoảng 30 phút.

– giữ ý, trong quá trình nướng, bạn mở lò giúp thấy cá gồm bị khô không. Giả dụ mặt cá khô, các bạn hãy phết một chút ít dầu ăn lên.

*
*

Cho cá vào lò nướng (Ảnh: Internet)

Bước 4: Thưởng thức

Món cá trê lai nướng giấy bạc hoàn toàn có thể dùng kèm với các loại rau sống, bún, cuốn bánh tráng cùng chấm với nước mắm ớt tỏi chua ngọt.

Yêu ước thành phẩm cá hẻn lai nướng giấy bạc

– Cá còn nguyên con không xẩy ra nát, chín đều các mặt.

– giết thịt cá dai thấm gần như gia vị, thơm ngon không xẩy ra tanh.

– Cá mềm không xẩy ra khô.

Tổng kết

Cách có tác dụng món cá trê lai nướng giấy bạc không thật khó, chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà bếp ăn của gia đình mình. Chúc các bạn thành công!