Cách nấu măng vịt

      31

Vịt thổi nấu măng tươi nạp năng lượng bún còn gọi là bún măng vịt, món ăn dân gian rất được yêu thích. Cách chế biến món ăn tuy dễ dàng và đơn giản nhưng làm nuốm nào nhằm khử không còn mùi hôi vịt với độc tố trong măng không phải người nào cũng biết. Nội dung bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn độc giả cách nấu bếp bún măng vịt ngon chuẩn vị.

Bạn đang xem: Cách nấu măng vịt

*

Chuẩn bị nguyên liệu

Để tiến hành món vịt làm bếp măng tươi nạp năng lượng bún cần sẵn sàng những vật liệu sau:

Vịt: 1 con khoảng tầm 1,5 kgMăng tươi: 300grHành: 2 củ Tỏi: 1 củGừng: 1 củỚt: 2 tráiHành lá, mùi hương tàuRượu trắngBún ăn kèmGia vị: Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, bột nêm, phân tử tiêu.

Cách sơ chế nguyên liệu 

Điều quan trọng nhất khi có tác dụng món vịt nấu nướng măng tươi nạp năng lượng bún là quy trình sơ chế. Nhằm loại bỏ mùi hôi đặc trưng của vịt, độc tố tất cả trong măng, góp món nạp năng lượng thêm đậm đà.

Cách sơ chế vịt

Để vịt sạch và không có mùi hôi nên áp dụng rượu gừng cùng muối hột bóp kỹ. Nếu không có rượu gừng rất có thể thay bằng rượu trắng, dấm hay nước chanh. Quanh đó ra, lá na cũng sở hữu lại tác dụng cao trong việc làm sạch sẽ và vứt bỏ mùi hôi vịt.

Sau khi làm sạch, để vịt ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn. Chan nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường, hành, tỏi, gừng thái nhuyễn vào trộn phần đa rồi ướp vào 30 phút.

Sơ chế măng 

Khi làm cho món vịt nấu nướng măng tươi ăn uống bún cũng cần chú ý cách lựa chọn nguyên liệu. Tín đồ ta thường áp dụng măng củ tươi khi làm bún vịt, tuy nhiên cũng có thể dùng thêm măng lá. 

Măng làm sạch, cắt thành lát mỏng, phần măng lá rất có thể thái sợi. Rửa lại thật sạch sẽ với nước rồi cho vào nồi luộc và một thìa muối hạt hột. Trong thời gian luộc buộc phải mở nắp để các chất bảo vệ bay theo khá nước.

Xem thêm: 10 Cách Chữa Trị Bệnh Trĩ Ngoại Và Cách Điều Trị Trĩ Ngoại, Bệnh Trĩ Ngoại Là Gì

Khi măng sôi được khoảng tầm 5 phút thì vớt ra, rửa sạch với luộc lại lần nhì với muối. đề nghị luộc măng từ 2 - 3 lần cho đến khi nước trong thì vớt ra rửa sạch với để ráo.

Sơ chế những loại nguyên vật liệu khác

Hành, tỏi, gừng tách bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.Hành ngò làm cho sạch, thái nhỏ.Chần qua bún trong nước sôi cho mất vị chua rồi vớt ra để ráo.

Cách triển khai món vịt nấu măng tươi nạp năng lượng bún

Cho dầu vào trong nồi đun nóng, thêm hành, tỏi, gừng xay nhuyễn vào phi thơm rồi đổ vịt vào. Xào vịt trên lửa lớn cho thịt săn lại thì mang đến măng vào đảo đều trong khoảng 2 phút. Tiếp theo sau sẽ đổ một ít nước vừa lấn vào nấu trong vòng 30 phút cho thịt mềm. Cuối cùng sẽ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành ngò thái bé dại rồi tắt bếp.

Đến đây thì món vịt nấu nướng măng tươi ăn uống bún đã hoàn thành. Khi nạp năng lượng sẽ cho thêm một chút bún vào tô, thêm măng cùng thịt vịt lên trên rồi rưới nước dùng. Vị ngọt thanh của nước dùng kết hợp thịt vịt thơm bùi với măng tươi giòn sần sật khiến cho hương vị rất nặng nề quên. áp dụng nước mắm gừng ớt chấm thịt sẽ giúp món ăn thêm đậm đà.

*

Những lưu ý để bao gồm món vịt thổi nấu măng chuẩn chỉnh vị

Trong quá trình thực hiện món vịt đun nấu măng tươi ăn uống bún cần hớt bọt liên tục để nước dùng được trong. Nếu như không muốn ăn quá béo, bạn có thể hớt đi lớp mỡ bên trên bề mặt. Mặc dù nhiên, điều làm cho món bún măng vịt trở đề nghị hấp dẫn chính là lớp mỡ rubi lóng lánh. Vì thế, tránh việc hớt không còn lớp mỡ rubi vừa nói trên mà chỉ bỏ đi một phần.