Cách Nấu Lẩu Cua Đồng Miền Tây

      27

Vào ngày hè mà bạn có nhu cầu ăn lẩu thì hoàn toàn có thể thử ngay lập tức món lẩu cua đồng. Mặc dù bạn không biết cách chế biến như thế nào, chuẩn bị nguyên liệu ra sao? Vậy thì hãy tham khảo 2 phương pháp nấu lẩu cua đồng khu vực miền nam cùng với vychi.com.vn nhé.


2. Phương pháp nấu lẩu cua đồng miền Nam2.2. Hướng dẫn bí quyết nấu lẩu cua đồng3. Giải pháp nấu lẩu cua đồng miền Tây3.2. Phía dẫn bí quyết nấu lẩu cua đồng miền Tây4. Mẹo để sở hữu món lẩu cua đồng ngon và hóa học lượng

Cách nấu nướng lẩu cua đồng khu vực miền nam đang được rất nhiều bạn tìm hiểu. Đây không hẳn một món ăn quá tinh vi để sản xuất nhưng nó đòi hỏi một sự khéo léo. Bởi vì vậy chuyên mục Món ngon của vychi.com.vn đang tổng phù hợp lại công thức tương tự như hướng dẫn thật kỹ. Qua đó, nhằm dù bạn là 1 trong người không khéo léo thì phụ thuộc vào đây cũng có thể nấu món lẩu cua đồng ngon một cách thuận tiện nhất.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu cua đồng miền tây

1. Reviews về món lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng là một món ăn bình dân được bạn dân vn cực yêu thương thích. Món ăn được thiết kế từ cua đồng, một trong những loại cua sống ở số đông vùng nước ngọt trường đoản cú đồng bằng, trung du hay là miền núi. Một nồi lẩu cua đồng được sản xuất tỉ mỉ từ mang gạch cho tới chế những nguyên vật liệu khác để chế tạo ra thành món lẩu ngon , đậm đà hương vị.

Không chỉ vậy hàm lượng chất bồi bổ của món lẩu cua đồng sở hữu lại cũng khá nhiều. Một số chức năng khi ăn lẩu cua là:

Cua có tính hàn, vị mặn yêu cầu có tính năng tán kết, hoạt huyết cùng hàn thêm xương.Nếu như bạn hiện nay đang bị gãy xương, rạn xương thì cua đồng đó là một bí thuốc cổ truyền tốt đấy nhé.Cua đồng đun nấu canh, nấu ăn lẩu có tính năng giải nhiệt cho khung người trong đa số ngày hè nóng nực.Cuối thuộc cua đông còn có tác dụng chữa cho tất cả những người có trọng điểm trạng bể chồn, kén ăn và ít ngủ.

Tuy nhiên món lẩu cua đồng ở mỗi vùng miền sẽ sở hữu được mộ cách sản xuất khác nhau, ngày lúc này hãy tìm hiểu thêm ngay giải pháp nấu lẩu cua đồng đậm chất miền nam bộ như công thức tiếp sau đây nhé. 

*
Giới thiệu lẩu cua đồng. Ảnh: Internet. 

2. Phương pháp nấu lẩu cua đồng miền Nam

Món lẩu cua đồng được kết hợp từ nước cốt xay tự cua, thêm phần gạch ốp cua lớn ngậy. Không chỉ có vậy còn phối hợp thêm những nguyên vật liệu khác chế tạo thành một món lẩu ngon hóa học lượng.


2.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị

Cua đồng: 500gXương ống heo: 200gThịt bò: 300gĐậu hũ: 3 - 4 miếngHành tím, tỏi bằm nhuyễn: mỗi loại 3 - 4 củGừng bằm nhuyễn: 1 nhánh nhỏRau nhúng lẩu, cà chua, hành lá,...Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn,... 
*
Nguyên liệu đun nấu lẩu cua đồng miền Nam. Ảnh: Internet. 

2.2. Phía dẫn biện pháp nấu lẩu cua đồng

bước 1: Sơ chế, mang gạch cùng xay cua

Cua mua loại còn sống, sau khi đem đến thì cho vô thau thuộc 2 thìa cafe muối rồi xóc lên để gia công sạch phần thân cua. Tiếp nối rửa qua cùng với nước cho sạch rồi bắt đầu lấy gạch men cua. Chúng ta quay ngược phần bụng của cua lên rồi lấy một chiếc kéo đâm trực tiếp vào bụng bên dưới của cua. Lúc đâm dứt thì quay ngược cua lại rồi tách phần mai cua ra. Dưới cái mai là gạch cùng trứng cua, chúng ta dùng phần bên trên của mẫu muỗng khều ra vào một chiếc chén. Bạn cứ làm cho tương tự cho tới khi không còn cua nhé.

Xem thêm: Lạc Nội Mạc Tử Cung Dạng U Nang, U Nang Buồng Trứng Dạng Lạc Nội Mạc Tử Cung

Cuối cùng các bạn cho phần thân cua sẽ tách dưới ngâm cùng với nước muối hạt pha loãng khoảng tầm 10 phút. Sau đó rửa lại sạch mát và khiến cho ráo nước. Lúc nước đang ráo thì cho toàn bộ phần cua vào máy xay nhuyễn hoặc cần sử dụng cối nhằm giã nhỏ tuổi cua. Kết thúc xong các bạn đổ nước vào hỗn hợp đã xay hoặc giã rồi dùng tay bóm nhuyễn với lấy rây lọc rước nước, cho chỗ xác đi. 

*
Sơ chế cua đồng. Ảnh: Internet.  cách 2: Sơ chế với ướp thịt bò

Miếng thịt trườn rửa qua bằng nước muối pha loãng rồi cọ sạch bởi nước những lần mang đến sạch. Tiếp đó các bạn thái lát mỏng manh rồi ướp một ít các gia vị như: Tỏi, hành, gừng sẽ băm nhuyễn; phân tử nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn,... Và trộn phần lớn với nhau. Bọc màng bọc thực phẩm rồi ướp trong tầm 15 - đôi mươi phút bỏ thịt bò thâm nhập gia vị. 

*
Thái với ướp giết mổ bò. Ảnh: Internet.  bước 3: Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Cà chua rửa sạch, chúng ta chia ra 1 quả bổ thành hạt lựu còn 1 quả cắt thành múi cau. Hành lá cắt gốc, nhặt phần lá lỗi rồi rửa sạch, chờ ráo nước thì thái nhỏ. Hành tím bóc tách vỏ rồi các bạn cũng chia ra 1 nửa cắt cắt lát còn 1 nửa làm cho dập và giảm nhỏ. Rau xanh sống nhặt rễ cùng lá hư, ngâm với nước muối khoảng tầm 5 - 7 phút, tiếp đến rửa lại các lần rồi vớt ra rổ mang lại ráo nước. Đậu hũ thái miếng vừa ăn sau đó bạn rán sơ qua qua. 

*
Sơ chế các vật liệu khác như cà chua, rau củ nhúng lẩu, cắt đậu hũ,... Ảnh: Internet.  cách 4: Sơ chế xương ống và hầm nước dùng

Xương ống khá là tương đối khó chặt nên lúc mua bạn phải nhờ người chào bán chặt sẵn cho từng khúc. Tiếp sau bạn rửa qua cùng với nước cho sạch sẽ rồi chần sơ nước sôi để xương ra hết các chất bẩn. Sau đó bạn đổ ra rồi cọ lại một lượt nữa. Bước tiếp theo là cho xương vào trong nồi nước không bẩn khác. Cho vào tầm vài củ hành tím đang đập dập nhằm ninh khoảng chừng 30 phút. Sau khi ninh xong thì lọc qua một cái rây và chỉ còn lấy phần nước hầm xương đang lọc để nấu nước lẩu. 

*
Hầm xương ống. Ảnh: Internet.  bước 5: Xào gạch cua

Cho chảo lên bếp, hóng khi chảo nóng thì cho dầu ăn sâu vào rồi cho hành tím thái mỏng dính vào phi thơm. Tiếp nối bạn vớt hành tím ra rồi cho cà chua vào hòn đảo đều. Trong những lúc đó thì cho thêm 1 thìa coffe nước mắm cho cà chua ngấm gia vị. Sau cùng cho gạch men cua vào hòn đảo đều cho tới khi gạch cua tung ra với chín gần như thì tắt bếp. 

*
Xào gạch men cua với cà chua. Ảnh: Internet.  cách 6: thổi nấu nước lẩu cua đồng

Để đun nấu một nồi nước lẩu ngon bạn cho nước cốt cua đang lọc cùng với nước hầm xương rồi nấu cho đến khi sôi thì bạn sẽ thấy phần thịt cua nổi lên, lúc đó hãy vớt giết cua ra rồi nêm nếm cho vừa khéo gia vị. Tiếp nối bạn cho đậu hũ, riêu cua, thịt bò vào rồi ban đầu một nồi lẩu chuẩn vị nhé. 

*
Nấu nước lẩu cua đồng. Ảnh: Internet. 

2.3. Nhà cửa đạt được

Một nồi nước lẩu cua đồng được nấu nướng theo cách của những người miền Nam. Nước lẩu cua đồng ngọt trường đoản cú nước cốt cua với nước hầm xương. Thêm thịt trườn ngọt thanh đã được ướp gia vị đậm đà. Nhúng thêm 1 miếng rau nữa thì "tuyệt cú mèo". Tuy vậy hơi nóng dẫu vậy món lẩu cua đồng ăn vào mùa hè thì mát trong người đấy. 

*
Lẩu cua đồng chuẩn vị miền Nam. Ảnh: Internet. 

3. Giải pháp nấu lẩu cua đồng miền Tây

Thay đổi món lẩu cua đồng bằng phương pháp nấu theo kiểu miền Tây bắt đầu lạ. Tìm hiểu thêm ngay công thức chuyển đổi món tiêu hóa cho gần như ngày cuối tuần nhé.

3.1. Nguyên vật liệu cần chuẩn bị

Cua đồng xay nhuyễn: 500gCua nguyên con: 3 - 5 conBún/mì: Tùy lượng nạp năng lượng mỗi gia đìnhCà chua: 4 - 6 quảSả: 3 - 5 nhánhHành tím, tỏi, ớt băm nhuyễnCác một số loại rau nạp năng lượng kèm: Mướp, mồng tơi, nấm mèo rơm,...Gia vị: phân tử nêm, muối, đường, dầu ăn,... 
*
Nguyên liệu nấu lẩu cua đồng miền Tây. Ảnh: Internet. 

3.2. Phía dẫn cách nấu lẩu cua đồng miền Tây

bước 1: Sơ chế vật liệu

Cua đồng thiết lập về đã được xay nhuyễn sẵn cần bạn chỉ việc sơ chế là được. Đổ phần cua xay nhuyễn ra một chiếc nồi rồi trộn nước lọc vào. Chúng ta khuấy hầu như rồi sử dụng rây thanh lọc phần nước với thịt cua. Phần xác chúng ta bỏ đi nhé. Còn những con cua nguyên nhỏ thì bạn bóc tách phần mai ra để mang gạch. Phần thân còn sót lại thì giảm đôi để bỏ vô nồi lẩu.

Sả bóc phần vỏ cứng bên ngoài, rửa sạch mát rồi giảm khúc. Quả cà chua cũng rửa rồi thái thành múi cau. 

*
Lọc cua đồng. Ảnh: Internet.  bước 2: nấu nướng nước cần sử dụng cua đồng

Để thổi nấu một nồi nước sử dụng ngon thì phần nước vừa lọc ngơi nghỉ trên bạn cho thêm 50% thìa cà phê muối rồi nấu ăn với lửa vừa. Sau khi thịt cua lỏng lẻo kết bám lại với nhau thì bạn cho nhỏ dại lửa và bỏ phần sả giảm khúc, làm cho dập vào nhằm nồi lẩu thêm vừa thơm vừa ngon hơn. để ý là bạn cũng có thể cho thêm nước sôi vào để nấu giả dụ như cảm xúc phần nước cần sử dụng ít và không đủ cho anh chị ăn. 

*
Nấu nước dùng cua đồng. Ảnh: Internet.  bước 3: Xào cua với nấu nước lẩu

Ở một chiếc chảo khác bạn cho dầu nạp năng lượng vào, ngóng khi dầu nóng thì các bạn cho hành tím, tỏi, ớt băm vào phi thơm cho tới vàng. Tiếp đến bạn cho cà chua vào đào các rồi nêm nếm thêm hương liệu gia vị như đường, muối cho các thành phần hỗn hợp đậm đà hơn. Đến khi quả cà chua ra màu đẹp thì các bạn đổ hỗn hợp này vào trong nồi nước dùng đang nấu.

Sau đó chúng ta lấy loại chảo vừa xào quả cà chua rồi cho thêm dầu nạp năng lượng vào, dầu nóng lên thì mang đến hành tím, tỏi xay vào phi thơm rồi đến gạch cua xào. Bạn cho một chút gia vị hạt nêm vào cho cua đậm vị. Xào xong thì các bạn cũng dổ vào nồi nước dùng luôn luôn nhé. Ở nồi nước sử dụng trên bạn đợi cho đến khi nước sôi thì vớt hết toàn bộ sả ra ngoài, nêm và nếm lại phần nước dùng một tý rồi tắt bếp. 

*
Xào cua với nấu nước lẩu. Ảnh: Internet. 

3.3. Thành quả đạt được

Vậy là món lẩu cua đồng đậm màu miền Tây vẫn được chấm dứt với mùi vị nước dùng ngọt tự nước cua. Cấp dưỡng đó bao gồm cả nguyên con cua tất cả gạch béo béo. Nhúng thêm rau ăn lẩu tiếp đến chan thêm nước dùng ăn với bún thì tốt với. Đây là giữa những món lẩu có không ít chất dinh dưỡng cũng tương tự hương vị dễ nạp năng lượng nên siêu được anh chị yêu thích. 

*
Thành phẩm nấu ăn nước lẩu cua đồng miền Tây. Ảnh: Internet. 

4. Mẹo để có món lẩu cua đồng ngon và chất lượng

Mỗi lần đun nấu một món ăn ngon các bạn sẽ rất hứng thú cùng với việc kiếm được những mẹo hay sẽ giúp đỡ cho món ăn của người tiêu dùng ngon hơn. Mặc dù nhiên so với món lẩu cua đồng này thì để sở hữu một món ăn ngon thì bạn cần lựa chọn những nguyên vật liệu tươi, chất lượng nhất. Tiếp sau đây sẽ là một số trong những kinh nghiệm xuất xắc bạn hãy đọc nhé.

4.1. Giải pháp chọn những bé cua đồng ngon và những thịt

Cua đồng ngon là cua tất cả màu xám đục, phần mai của cua đang sáng hơn.Nên lựa chọn những bé cua vẫn còn đấy sống, dịch rời nhanh, khỏe với càng luôn chĩa lên trên.Đặc biệt hãy lựa chọn những bé cua tất cả đủ chân.Khi chúng ta chọn cua có thể dùng tay ấn vào vỏ yếm của nhỏ cua coi nó gồm nổi bong bóng khí không. Ví như nổi thì chứng minh đó là bé cua tươi.Ngoài ra nếu như khách hàng chọn những con cua chắc hẳn thịt thì nên thử lật ngửa cua và ấn vào phần yếm. Nếu bạn không thấy bị lún có nghĩa là đó là 1 trong những con cua chắc chắn thịt.Nếu như nhỏ cua bị ốp thì thường sẽ ít thịt. Trong khi lúc ăn bạn sẽ thấy thịt bị khai với không được ngon đến lắm.Thời điểm cơ mà cua ngon, có thể thịt và mập là thời điểm đầu tháng và cuối tháng. Còn thời điểm giữa tháng là dịp cua đang cố kỉnh vỏ buộc phải khá ốm. 
*
Cách chọn cua đồng ngon. Ảnh: Internet. 

4.1. Phương pháp chọn thịt trườn tươi

Thịt bò tươi bạn nên chọn lựa những miếng khá đỏ sẫm. Trong những miếng thịt sẽ được xen lẫn nhữn thớ thịt màu sắc trắng.Lúc đánh giá thịt bạn cũng có thể ấn thử để thấy thịt bò có bầy hồi tốt không. Nếu như khách hàng vừa ấn với thịt trở về tức thì miếng như lúc đầu thì đó là miếng giết tươi.Khi mua chúng ta cũng chăm chú không nên mua những miếng thịt bò có mùi hôi, tốt miếng giết bị chảy nhớt. 
*
Cách chọn thịt bò ngon. Ảnh: Internet. 

Trên đấy là 2 cách nấu cua đồng miền nam siêu ngon và đơn giản mà vychi.com.vn muốn ra mắt đến bạn. Bí quyết làm khá đơn giản dễ dàng và được hướng dẫn mỗi bước khá cụ thể nên các bạn sẽ dễ dàng hình dung, chuẩn bị đến vào bếp. Chúc bạn nấu thành công xuất sắc món lẩu này ngay từ lần đầu thực hiện nhé.