Cách nấu heo giả cầy

      20

Chân giò nấu giả cầy là trong những món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bắc Bộ. Sức cuốn hút của món ăn uống này đến từ sự hoà quyện mùi vị đậm đà giữa riềng, sả, mắm tôm và vị ngọt của giò heo.

Bạn đang xem: Cách nấu heo giả cầy

*

Hun khói giò heo với bã mía cho tới khi dậy mùi thơm

Tiếp đó, chúng ta dùng dao cạo lớp bụi bên phía ngoài da heo rồi cắt thành miếng vừa ăn.

*

Cắt giò heo sau khoản thời gian hun khói thành miếng vừa ăn

Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại

Sau đó, bạn bóc tách vỏ hành tím, củ sả, rửa sạch bổ thành lát nhỏ. Cùng với gừng, nghệ, các bạn cạo vỏ mặt ngoài, rửa sạch, thái thành lát nhỏ.

Tiếp đến, chúng ta cho nghệ, riềng thái theo từng lát vào cối, giã nhuyễn các thành phần hỗn hợp này.

*

Giã nhuyễn nghệ và riềng

Bước 3: Ướp giò heo

Tiếp theo, chúng ta cho giò heo thái theo từng lát vào nồi, thêm riềng, nghệ giã nhuyễn, ½ hành tím băm, mắm tôm, cơm mẻ, bột ngọt, dầu ăn và một chút rượu trắng vào cùng, trộn đều. Cách có tác dụng chân giò giả cầy thơm ngon, lôi cuốn là yêu cầu ướp giò heo trong khoảng khoảng trăng tròn – 30 phút.

*

Ướp giò heo cùng với gia vị trong vòng 20 – 30 phút

Bước 4: nấu bếp giò heo mang cầy

Sau đó, bạn bắc chảo với 1 muỗng dầu ăn lên bếp, mang lại số hành tím còn sót lại vào phi thơm rồi mang lại chân giò đã được ướp trước đó vào hòn đảo đều cho tới khi giò heo săn lại.

Xem thêm: Dị Ứng Nổi Mụn Khắp Mặt Và 5 Cách Điều Trị Tại Nhà Hiệu Quả, Dấu Hiệu Nhận Biết Mụn Do Nội Tiết Hay Mụn Do Mỹ

Tiếp đến, các bạn đổ thêm nước lọc, đỗ xanh vào nồi, điều chỉnh lửa lớn. Tiến hành ninh cho đến khi đỗ xanh nở bung, chân giò chín mềm, nước vào nồi quánh lại. Cơ hội này, chúng ta nêm nếm các gia vị cho vừa ăn, khuấy rất nhiều và tắt bếp.

*

Bí quyết nấu ăn chân giò mang cầy ngon là ninh với lửa lớn

Bước 5: xong và trình bày

Cuối cùng, chúng ta múc chân giò nấu trả cầy ra bát, rắc thêm cọng quế húng lên trên nhằm tăng hương vị cũng giống như trang trí bắt mắt.