Cách Nấu Canh Mướp Lạc

      45
Canh mướp nấu bếp lạc nặng mùi thơm hết sức hấp dẫn, đó là hương dịu ngọt của mướp quyện với hương vị bùi bùi ngậy của lạc non, khi ăn uống rất kỳ lạ miệng và gửi cơm.

Bạn đang xem: Cách nấu canh mướp lạc


*
Canh mướp đun nấu lạc
5-6 quả mướp non 4 củ hành thô 150g lạc sống Hành lá
*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Mướp gọt vỏ, giảm phần mủm đầu với cuống, rửa không bẩn rồi thái khúc.

*
Lạc sống cọ sạch, vứt bỏ những hạt sâu, hạt lép. Để ráo nước rồi bỏ vô cối giã nhỏ, để ý không nên giã vượt nhuyễn.

*
Hành khô bóc tách vỏ, thái theo từng lát mỏng.

Hành lá nhặt rửa sạch, cắt từng khúc một dài 2cm.

Xem thêm: Con Người Có Số Phận Con Người Có Thật Không, Con Người Có Số Phận Không


Cách nấu bếp canh mướp lạc

Cho 1 thìa súp dầu lấn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô, tiếp đến cho lạc vào xào. Nêm 1 thìa cafe nước mắm để lạc đậm vị và dậy mùi hương thơm.

*
Lưu ý, dịp xào lạc đề nghị nấu lửa bé dại để lạc không bị cháy dính mặt đáy nồi. Kế tiếp cho mướp vào, đảo đều tay.

*
Tiếp cho đổ nước vào xâm xấp phương diện mướp, tăng ánh nắng mặt trời để nấu ăn canh.

*

Khi canh bùng sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, gồm có bột canh, gia vị mì chính và nước mắm. đun nấu thêm 2 phút lúc mướp chín thì đến hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp, múc canh ra tô, nạp năng lượng lúc nóng.

*
Lưu ý, trong quá trình nấu canh mướp lạc, các bạn nhớ hớt vứt lớp bọt để nước canh được trong. Không bít nắp nồi để mướp xanh, nấu nướng đủ thời gian để mướp chín vừa, không bị nhũn nát.

*
*
*

*

Cúc Nguyễn là Food blogger và biên tập viên độ ẩm thực, từng tốt nghiệp không hề ít khóa học nấu nướng ăn của các cơ sở huấn luyện uy tín với có kinh nghiệm hơn 8 năm trong nghành ẩm thực Việt.