Cách nấu canh cua rau đay

      21

Cách nấu ăn canh cua là công thức nấu món canh đặc trưng ngày hè, phổ cập nhất là sự kết hợp của những con cua đồng khủng ngậy với rau xanh đay, mồng tơi và mướp hương. Món ăn uống này không chỉ có ngon, đặc trưng mà còn rất ngã và mát. Tiếp sau đây là quá trình nấu canh cua cực dễ được không hề ít chị em áp dụng thực hiện.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cua rau đay

Mục lục

Cách làm bếp canh cua đồng ngon
*

Cách nấu ăn canh cua đồng rau củ đay ngon mát ngày hè – bí quyết nấu canh cua rau củ đay


Nguyên liệu nhằm nấu canh cua đồng

Cua đồng: lựa chọn những nhỏ cua đồng cái, màu cua đá quý tươi (nhất là ở phần bụng). Cua đồng cái tuy không có được càng lớn như cua đực tuy nhiên lại cực kỳ béo, cho nhiều riêu cua với ngọt nước. Sẵn sàng khoảng 0,5 – 0,6 kilogam cua.


*

Cua đồng – phương pháp nấu canh cua ngon


Rau đay: Chọn một số loại rau đay còn non, ngọn vừa phải. Cần lưu ý để kiêng mua cần loại rau đay đắng thì đã làm tác động tới hương thơm vị tầm thường của toàn món ăn. Sẵn sàng khoảng 1 mớ rau xanh đay khuôn khổ vừa.

Mồng tơi: Mồng tơi chúng ta cũng có thể sử dụng nguyên phần ngọn hoặc cả phần ngọn và lá tuyệt chỉ lá mồng tơi rất nhiều được. Tương tự như rau đay, mồng tơi các bạn chọn các loại non vẫn ngon hơn khi nấu. Sẵn sàng 1 mớ mồng tơi kích cỡ vừa.

Mướp hương: Món canh cua sẽ không thể ngon và chuẩn chỉnh vị giả dụ thiếu phần đông quả mướp, độc nhất vô nhị là loại mướp hương nặng mùi thơm từ bỏ nhiên. Chuẩn bị 1 – 2 quả mướp mùi hương tuỳ kích cỡ. Lưu ý là bạn cũng chỉ nên lựa chọn loại mướp non, tránh đa số quả già còn nếu không thì sẽ bị xơ.


*

Rau đay mồng tơi và mướp mùi hương – cach nau canh cua


Các một số loại gia vị: gia vị để nấu bếp canh cua bao gồm muối ăn uống trắng, bột nêm, mì chính, bột canh. Quanh đó ra bạn có thể sử dụng tới bột tôm để thay các gia vị trên đang dậy mùi hương hơn.

Cách thổi nấu canh cua đồng ngon

Bước 1: chuẩn bị và giã cua

Cua đồng buộc phải làm sạch bùn đất trước khi đem giã với nấu canh. Để làm cho sạch cua, các bạn ngâm cua vào trong chậu nước sạch hoặc chậu nước gạo nhằm cua nhanh nhả đất. Tiếp đến, các bạn cho cua vào rổ cùng xối bạo gan dưới vòi nước để phần bùn đất còn lại bị loại bỏ.

Xem thêm: Nsưt Kim Tử Long Official


*

Làm giết thịt cua với lọc cua – giải pháp nấu canh cua rau xanh đay


Cầm tay vào phần mai cua để không biến thành cua cắp cùng xé vơi để tách riêng phần giết cua với phần mai gạch. Phần thịt cua rửa lại một lần nước rồi để cho ráo nước trước khi đem giã. Phần mai gạch chúng ta dùng kim hoặc tăm khêu lấy phần gạch bên phía trong và bỏ đi phần xác mai.

Cho phần thịt quặt vào cối giã với bỏ vào lúc ½ thìa cà phê muối ăn uống trắng. Việc bỏ muối sẽ giúp đỡ cua giã được bông, riêu cua nổi cấp tốc và chế tác thành bánh bự hơn. Giã các tay cho tới khi thịt cua chảy đều, mịn nhuyễn là được.

Bước 2: sẵn sàng rau nấu canh

Rau đay, mồng tơi nhằm nấu canh cua chúng ta nhặt kỹ để sa thải các lá sâu, già úa. Rửa sạch rau sau đó thái nhỏ dại vừa ăn. Phần mướp hương các bạn nạo không bẩn vỏ rồi thái vạt thành các miếng vừa phải. Thái ngừng phần rau với mướp này bạn để chúng ra rổ đến ráo nước.


*

Chuẩn bị rau thổi nấu canh – cach nau canh cua


Bước 3: nấu canh cua

Sau khi giã cua xong, bạn dùng rây hoặc vải nhằm lọc đem nước cua và bỏ đi phần bã. Lọc xong, cho phần nước quẹo vào nồi và ném lên bếp tiếp nối bật bếp nhỏ dại lửa. Khuấy vơi liên tục cho tới khi nồi nước canh lạnh già để đảm bảo an toàn nồi canh cua không biến thành khê nghỉ ngơi đáy.


Sau lúc phần riêu cua bước đầu nổi, bạn trút phần gạch men cua đang khêu trước đó cùng cũng khuấy vơi đều. Lúc nước cua bắt đầu sôi, bạn cho phần rau xanh đay mùng tơi vào trước và phần mướp hương thơm vào sau. Tiếp tục đun nhỏ lửa rồi nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn. Canh cua sôi từ một – 2 phút sau là bạn có thể tắt nhà bếp và thưởng thức.


Canh cua đồng mướp rau xanh đay vừa lòng nhất khi chúng ta ăn với cơm trắng và cà pháo muối. Bên cạnh ra, chúng ta có thể áp dụng cách nấu canh cua đồng này để chế tạo thành những món khác ví như mì riêu cua, bún riêu cua xuất xắc canh chua cũng rất phù hợp.

Kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình vychi.com.vn chúc các bạn có được những bát riêu cua đồng thiệt ngon. Và hãy nhờ rằng tìm hiểu về kiểu cách nấu những món canh ngon không giống cho mái ấm gia đình mình hưởng thụ vào ngày hè này nhé!