Cách nấu canh cá với dưa chua

      36
Xưa nay, canh cá dưa chua là một trong những món ăn vô thuộc hấp dẫn. Của cả khi mùa hè oi bức hay mùa ướp đông lạnh thì món canh cá chép vàng nấu dưa chua, tuyệt cá rô phi nấu nướng dưa chua đều biến món ăn lôi kéo và tốn cơm nhất. Tuy nhiên, phương pháp nấu canh cá dưa chua mỗi miền không giống nhau và tất cả hương vị khác biệt đấy.

Ship Lẩu hải sản Tận địa điểm ngon ngất ngây chỉ vào 30 phút
Danh Sách các Món Lẩu ngon giao hàng ship tại nhà
Lẩu Thái cay chua chọn tức thì ưu đãi

Cách nấu nướng canh cá dưa chua của người phía bắc và nam Bộ bao gồm gì khác?

Ở miền Bắc, nhằm nấu canh cá dưa chua đúng điệu, tín đồ ta thường áp dụng dưa chua. Dưa chua ở đấy là cây bắp cải ( Cải dưa bao gồm bẹ) muối chua để nấu những món canh con cá chép nấu dưa chua hoặc canh cá rô phi đun nấu dưa chua. Dưa chua có chức năng làm món ăn có dễ ăn, tất cả thêm chút trộn vị của quả Sấu - Một một số loại quả chua có đặc thù của người Bắc yêu cầu món canh cá dưa chua cũng đều có phần khác với những người Miền Nam.

Bạn đang xem: Cách nấu canh cá với dưa chua

Người miền trung và phái nam Bộ đặc trưng từ khoanh vùng Quảng Bình trở vào trong, cách nấu canh cá dưa chua cũng khác. Dưa chua của fan Miền Nam, bọn họ không dùng cải bẹ muối chua để nấu, họ dùng bắp thân dọc mùng muối chua nhằm nấu thay bắp cải chua của tín đồ bắc, dùng me cụ quả sấu với thêm chút ngò gai, ngò om của món canh cá dưa chua của họ

*

Canh cá với dưa chua là món ăn ngon của miền bắc bộ và miền Nam

Cách nấu bếp canh dưa chua với cá ngon chuẩn chỉnh vị của tín đồ Bắc Bộ

1. Nguyên liệu cho thổi nấu canh dưa chua với cá: mang đến 4-5 người ăn

Cá tươi: 500g (bạn có thể dùng chú cá chép hoặc cá rô phi)Dưa chua : 500grDầu ăn: 200mlHạt nêm: 2 thìa caféBột ngọt: 2 thìa caféCà chua chín : 3quảDứa thơm: ½ quảSấu: 2 quảThì là, ớt cay, hành hoa, gừngChảo rán, xoong nấu bếp canh, môi, đũa, thìa

Lưu ý: Để giành được nồi canh dưa chua nấu bếp cá ngon, bạn phải mua nguyên liệu tươi ngon. Rau củ dưa chua bắt buộc chọn rau cải dưa bao gồm phần cọng. Rau dưa được muối hạt vàng, thơm vị chua trường đoản cú nhiên.

*

Nguyên liệu cần phải có cho bí quyết nấu canh cá chép vàng nấu dưa chua

2. Quá trình sơ chế vật liệu để làm bếp canh dưa chua cùng với cá.

2.1 Sơ chế cá tươi để nấu canh chua

- Cá tươi làm sạch vảy, quăng quật mang, vứt ruột và rửa sạch.

- Chặt quăng quật vây cá, đuôi cá cùng móc sạch mèo đất trong vùng mang, sọ cá

- tiến hành chà muối lên toàn thể thân cá sẽ giúp cá sút tanh.

- Rửa không bẩn cá, cắt khúc và để ráo.( hoàn toàn có thể bỏ chống mát tủ để săn thịt cá)

2.2 Sơ chế rau cùng gia vị

+ Gừng, ớt, đem tách vỏ, cọ sạch, đập dập

+ Hành hoa bỏ rễ, cọ sạch, giảm khúc.

+ rau xanh dưa chua cần rửa sạch, nhằm ráo.

+ Hành củ bóc tách vỏ, băm nhỏ

2.3 Sơ chế quả

+ Dứa gọt sạch, giảm hình hoa, để sẵn

+ cà chua thái miếng cau.

3. Triển khai nấu canh cá dưa chua ngon đúng vị người Bắc

Bước 1: Ướp cá

- sau khoản thời gian sơ chế, các bạn ướp với một chút ít muối, hạt nêm, gừng băm nhỏ.

Bước 2: nấu dưa chua cùng với cá

- Đun nóng chảo, đổ 100ml dầu nạp năng lượng và hâm nóng dầu. Bỏ cá vào rán sơ đến vàng, vớt ra đĩa

- cho 3 thìa nhỏ café dầu lấn vào nồi khác. Phi hành thơm, rồi cho cà chua vào xào cùng gia vị. Khi quả cà chua đã mềm, đổ sấu và dưa chua vào xào chung, đổ thêm một không nhiều nước hâm sôi , kỹ.

- Thả dứa vào cùng nêm hương liệu gia vị cho vừa ăn.

- trước khi tắt bếp, thêm rau hành, thì là, mùi tàu vào. Mở nắp vung để giữ lại canh tất cả màu lá thơm tươi tắn.

Bước 3: trả thiện

- Múc cá, quả cà chua ra riêng bát, tiếp đến múc nước canh ngập cá. Múc dứa ném lên trên cá để bát canh được hấp dẫn.

Xem thêm: Để Gió Cuốn Đi: Ngày Kia Mình Hãy Chia Tay Được Không Anh ? Tuyển Tập Truyện Ngắn(Hay)

*

Thành phẩm sau khi xong cách đun nấu canh cá dưa chua

Cách nấu canh dưa chua với cá ngon chuẩn chỉnh vị của fan Nam Bộ

1. Vật liệu nấu canh cá dưa chua miền Nam

Cá lăng: 500gDọc mùng tước đoạt vỏ : 500grDầu ăn: 200mlHạt nêm: 2 muổng caféBột ngọt: 2 muổng caféCà chua chín : 3quảDứa thơm: ½ quảMe quả: 2 quảỚt chuông đỏ: 1 quả, Đậu bắp 100gr, ngò gai, ngò omỚt cay: 1 quả

Lưu ý: tín đồ Nam thường cài đặt cá lăng để nấu canh cá lăng nấu dưa chua vì cá lăng béo, có vị thơm, ít tanh và quan trọng ít xương, nhiều chất.

*

Nguyên liệu cần có cho phương pháp nấu canh cá lăng nấu nướng dưa chua

2. Sơ chế nguyên liệu để làm bếp canh dưa chua cùng với cá

2.1 Sơ chế cá tươi

- Cá tươi làm sạch vảy, vứt mang, bỏ ruột và rửa sạch.

- Chặt quăng quật vây cá, đuôi cá với móc sạch cat đất vào vùng mang, sọ cá

- tiến hành chà muối hạt lên toàn bộ thân cá để giúp đỡ cá bớt tanh.

- Rửa sạch mát cá, cắt thành từng khúc và nhằm ráo. Ướp cá khúc với phân tử nêm, ớt cay .

2.2 Sơ chế rau và gia vị

+ rau om và ngò gai thái khúc

+ Hành băm nhỏ, tỏi băm nhỏ để riêng

+ Ớt chuông thái lát

2.3 Sơ chế quả

+ Dứa gọt sạch, cắt hình hoa, nhằm sẵn, ướp với một ít đường và một chút ít hạt nêm

+ quả cà chua rửa sạch, xắt miếng cau.

+ Đậu bắp cọ sạch, cắt khúc chéo

3. Những nước làm bếp canh cá lăng thổi nấu dưa chua

Bước 1: chiên cá lăng

- bê chảo lên bếp, nấu nóng dầu. Phi tỏi thơm. Vớt ra một chút ít tỏi để riêng.

- Phần tỏi phi vào chảo liên tục chiên cá lăng cho vàng.

Bước 2: nấu canh cá dưa chua

- Đổ 2 lít nước vào xoong đun sôi. Dầm me mang đến nát rồi lọc qua màng rồi thường xuyên đun sôi nước me sẽ lọc

- đợi cho sôi nước rồi mang đến cá đã chiên vào xoong. Đậy nắp đun kỹ 3 phút.

- canh cho sôi cá, đổ cà chua và dứa vào và liên tiếp đun. Đun kỹ 2 phút liên tiếp cho đậu bắp, ngò gai, ngò om, dọc mùng, đậu bắp vào và nêm gia vị. Thêm 1 thìa đường, hạt nêm, nước mắm cho vừa miệng.

- Tắt nhà bếp và mang đến giá đỗ vào.

Bước 3: trả thành

- Múc ra bát, đổ giá đỗ cùng ngò, đậu lên trên mặt cá.

*

Thành phẩm sau khi làm cá lăng nấu ăn dưa chua miền Nam

Trên đây, vychi.com.vn đã chia sẻ với các bạn cách đun nấu canh cá dưa chua ngon đúng vị của fan Bắc và người Nam. Cùng với món canh chú cá chép nấu dưa chua, canh cá rô phi nấu ăn dưa chua, canh cá lăng nấu dưa chua, chắc hẳn rằng sẽ khiến cho bạn và mái ấm gia đình yêu món nạp năng lượng Việt hơn.

Hy vọng bài bác chia sẻ có lợi và giúp mẹ yêu nấu ăn hơn, và thưởng thức ngon miệng. Nếu chúng ta có biện pháp nấu canh dưa chua với cá ngon khác thì chia sẻ ở mục comment cho mọi người cùng biết cùng với nha!