Cách lưu mẫu thức ăn ở trường mầm non

Chắc hẳn đâu đó chúng ta đã nghe không ít về các từ ” kiểm thực 03 cách và lưu mẫu mã thực phẩm “, đặc biệt tại những cơ sở sale dịch vụ ăn uống uống. Đây là các bước rất quan trọng nhằm mục đích truy xuất bắt đầu và kiểm soát vệ sinh bình an thực phẩm. Vậy kiểm thực 03 bước bao hàm những bước nào ? quá trình lưu mẫu được thực hiện thế nào ?

Dựa trên tởm nghiệm tư vấn thực tế, thông qua nội dung bài viết dưới phía trên FSC sẽ giúp đỡ doanh nghiệp đáp án và cởi gỡ những vướng mắc trên.

Bạn đang xem: Cách lưu mẫu thức ăn ở trường mầm non

Khi làm sao thực hiện chính sách kiểm thực 03 bước và lưu chủng loại thực phẩm

Quy định kiểm thực 03 cách và lưu mẫu thực phẩm sẽ áp dụng cho các đối tượng người dùng sau đây: Quán ăn uống uống, cơ sở chế biến thức ăn sẵn, phòng bếp ăn tập thể, nhà nạp năng lượng khu nghỉ dưỡng, khách sạn cùng các nhà hàng quán ăn ăn uống.

Xem thêm: Cách Tạo File Pdf Không Cho Copy, Cách Khóa File Pdf Không Cho Chỉnh Sửa

Việc lưu chủng loại thức nạp năng lượng áp dụng đối với tất cả các món của bữa tiệc từ 30 suất trở lên.

Mẫu thức ăn sẽ tiến hành lấy ở khu vực ra món trước khi mang giao hàng cho khách. Thời gian lưu mẫu kéo dài ít duy nhất 24 giờ đồng hồ tính từ thời điểm lấy mẫu. Vào trường hợp, nếu tất cả thực khách nghi vấn bị ngộ độc lương thực hoặc bao gồm yêu cầu từ cơ quan quản lý thì ko được hủy chủng loại thức ăn uống và nên đợi thông báo khác.

Hướng dẫn viết sổ kiểm thực 03 bước 

Mẫu biểu quan sát và theo dõi lưu cùng hủy thức ăn uống lưu