Cách làm xúc xích bằng vỏ collagen

      144

Xúc xích làmộtloại thực phẩmsản xuất tự giết thịt (thông thườnglàthịt con lợn hoặc bò) bằng phương pháp dồi kết phù hợp với cácloạinguyên vật liệu khác ví như muối hạt, hương liệu gia vị, prúc gia....Đây cũng chính là món nạp năng lượng được tương đối nhiều tín đồ yêu dấu, đặc biệt là tphải chăng nhỏ. Để làm nên được những cái xúc xích giòn dai, căng mọng, không hóa học bảo vệ tận nhà không thực sự khó khăn đâu nhé chỉ việc một vài mẹo nhỏ dại sẽ thành công xuất sắc với món nạp năng lượng này ạ. Bắt tay vào thực hành ngay lập tức thôi như thế nào !

*

Cách thức làm xúc xích bởi vỏ Collagen

Vỏ xúc xích Collagenđược triết xuất da trườn, trọn vẹn bình yên đến sức khỏe, có tính chất dai, mỏng tanh, đông đảo cùng bất biến. Cách thức làm xúc xíchkhông xẩy ra rách rưới, vỏ ăn uống được, xông sương được, chịu nhiệt, xúc xích sau khoản thời gian nhồi cừu không biến thành bỏ vỏ.Mỗi cuộn vỏ xúc xíchrất có thể đùn được 5-6kg giết thịt nên bạn giảm một đoạnvỏ collagencân xứng cùng với nhu yếu buộc phải có tác dụng.Không như ruột heo khô,vỏ xúc xích collagenchưa phải ngâm qua nước nên chúng ta có tác dụng xúc xích, lạp xưởng thì đùn trực tiếp.

Bạn đang xem: Cách làm xúc xích bằng vỏ collagen

Các nguyên liệu xúc xích:

Thịt nạc: 350gr. Thịt mỡ: 150g. ( theo tỉ lệ: 70% nạc 30% mỡ).Rượu trắng: 15mlĐường: 50% thìa canhHạt tiêu: 2-3 thìa cafe.Chanh: 1 quảNước thanh lọc đá: 3 thìa canh.Muối

Các bước làm xúc xích:

Trướt tiên, giết và mỡ thừa cọ sạch mát, nhằm ráo, cho vô tủ đá 1-2 giờ cho tới lúc lạnh cứng. Thái giết mổ, mỡ thừa thành miếng nhỏ tuổi. Với cách làm cho xúc xích này giả dụ cho ít mỡ bụng nhằm bớt tgọi lượng calo hấp thụ vào, vị mắc cỡ to thì xúc xích hết sức thô, bỏ vô miệng ăn ko khác gì nnhị bìa carton cả. Lượng mỡ chảy xệ tất cả trong xúc xích yêu cầu giao động trong tầm trường đoản cú 15% - 40% tổng cân nặng. mà còn, mỡ thừa là phần dung nạp mùi vị những tốt nhất, nên hãy cho vừa mỡ chảy xệ nhằm xúc xích được ngon chúng ta nhé.

Trộn giết mổ, mỡ chảy xệ với những các loại hương liệu gia vị với nhau và bỏ vào tủ đá nhằm khoảng 30 – 60 phút ít. Cho luôn các nguyên lý trang bị xay giết mổ vào tủ để giữ lại giá. Mục đích của phương pháp làm xúc xích đó là để gia công giảm nhiệt độ của làm thịt, vày lúc xay, làm thịt đã nóng dần lên rất có thể để cho thịt hơi tái tái vị ánh sáng. Ngoài ra, Lúc xay giết sống ánh nắng mặt trời thấp cũng hỗ trợ cho giết thịt nhanh nhuyễn rộng. quý khách hoàn toàn có thể dùng vật dụng xay giết thịt hoặc lắp thêm xay sinc tố mọi được.Khi giết thịt vẫn đầy đủ rét mướt, mang ra mang xay nhuyễn. Thịt với ngấn mỡ đề xuất để thiệt lạnh trước khi xay với giảm. Nếu bạn nhằm mỡ chảy xệ ở ánh sáng chống thì Lúc xay, ma liền kề của lưỡi dao đã khiến cho mỡ thừa tăng cao lên và rã nước, dẫn tới thành phẩm bị khô rạn, vị mỡ không hề ngon nữa. Với phần đa mẹ làm cho xúc xích cho gia đình nên lựa chọn sản phẩm công nghệ xay gồm hiệu suất từ bỏ 500W trngơi nghỉ lên, thịt sẽ tiến hành xay nhanh khô, nhuyễn và đảm bảo đảm an toàn sinch bình an thực phẩm hơn khi bạn xay tự xung quanh chợ.Lưu ý phương pháp làm cho xúc xích: Không xay vượt lâu vì chưng sẽ khiến cho xúc xích bị blàm việc. Nếu mong muốn xúc xích nhuyễn mịn, dai ngon thì sau khoản thời gian xay lần 1, bỏ thịt quay trở lại vào tủ đá khoảng chừng 30 phút sau đó kéo ra xay tiếp. Xay nhuyễn mịn nlỗi giò sinh sống là được.Sau khi xay nhuyễn nguyên vật liệu cùng trộn phần nhiều bỏ vô sản phẩm công nghệ đùn xúc xích, lồngvỏ collagenvào đầu đùn cùng áp dụng sản phẩm công nghệ nhằm đùn xúc xích. Sau kia, chúng ta xoắn thành từng đoạn xúc xích lâu năm 10cm để tạo ra thành từng cây xúc xích. Sau thuộc là rước xúc xích đi nấu chín.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Máy Photo Văn Phòng, Hướng Dẫn Sử Dụng Máy Photocopy

Hấp xúc xích không biến thành BỤC VỎ chẳng thể làm lơ những chú ý quan trọng đặc biệt sau:

Vỏ xúc xíchđược dùng trực tiếp, ko ngâm trong nướcCách làm xúc xích rời đùn thừa căng làm cho vỏ dễ bị bục và nặng nề buộc chỉ, đùn lỏng vượt làm xúc xích bị nhăn uống.Nhiệt độ hấp của vỏ xúc xích buổi tối đa là 80 – 85 độ C, ánh sáng cao hơn nữa làm vỏ xúc xích bị bụcVới nhiệt độ khoảng chừng 80 -85oC, bạn hấp trung bình khoảng 30 phút là xúc xích chínLúc nước vào nồi sôi cùng sinc những khá new cho xúc xích vào hấpLúc hấp mlàm việc 1/2 hoặc 1/3 nấp nồi để né sút hơi nước.Không châm lỗ trên vỏ xúc xích – càng làm cho rách rưới vỏ Khi hấp.

Cách làmxúc xích homemade khôn cùng dễ dàng yêu cầu không các bạn, bọn họ từ bỏ làm cho ở nhà Chi phí cũng rẻ rộng không hề ít so với xung quanh Thị Trường. Chất lượng và độ thơm ngon thì miễn bàn luôn luôn, đề nghị chúng ta có thể ăn đủ mà không phải lo mang lại sức khỏe.