CÁCH LÀM THẠCH PUDDING TRỨNG

      56
Chỉ cùng với vài vật liệu cơ bản từ sữa, trứng với gelatin cũng đủ để bạn tạo ra sự một món bánh thơm béo, quyến rũ cho các bạn thưởng thức. Hãy vào phòng bếp cùng Điện thứ XANH xem công thức nhé!

Nguyên liệu làm cho Thạch pudding trứng cho 8 người

Lòng đỏ trứng con kê 16 chiếc Sữa tươi không con đường 1.5 lít Đường 60 gr Nước 60 ml Gelatin bột 50 gr

Gelatin là gì?

Gelatin là nguyên liệu được triết xuất từ collagen – vốn trường thọ trong xương cùng da động vật hoang dã (ví dụ da lợn). Bạn ta triển khai xử lý các da động vật rất kỹ tự khâu làm sạch nguyên liệu cho tới khâu sản xuất để chế tác thành gelatin cần sử dụng được trong nghề thực phẩm.

Bạn đang xem: Cách làm thạch pudding trứng


Nguyên liệu món nạp năng lượng thạch pudding trứng

Nấu Caramel

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào 60gr đường, 30ml nước rồi cho lên nấu trên lửa vừa đến khi đường chảy và đưa sang gray clolor cánh gián.Tiếp theo, đổ các thành phần hỗn hợp caramel vào khuôn xong để nguội.
Lưu ý: trong suốt quá trình nấu caramel, bạn tuyệt vời và hoàn hảo nhất không khuấy nước con đường để tránh tình trạng bị lại đường.
Bước 1 Nấu Caramel Thạch pudding trứng
Bước 1 Nấu Caramel Thạch pudding trứng

Đun hỗn hợp sữa

Đầu tiên, chúng ta ngâm nở 50gr bột gelatin với khoảng 30ml nước lạnh trong 15 phút.Sau đó, bắc nồi mới lên bếp, cho vô 1.5 lít sữa tươi không đường, 50gr gelatin bột rồi khuấy đông đảo trên lửa vừa cho đến lúc gelatin tung chảy, láo hợp ấm nóng thì tắt bếp.

Xem thêm: Sản Phẩm Dưỡng Da Cho Bà Bầu Vừa Tốt Vừa An Toàn, Kem Dưỡng Da Cho Bà Bầu


Mách nhỏ: Sữa tươi không nên đun sôi, chỉ đun ấm. Vì sữa khi hâm nóng sẽ phản ứng tạo hiện tượng tách lớp làm sữa bị mất chất dinh dưỡng và khả năng kết tủa sữa dễ xảy ra.
Bước 2 Đun hỗn hợp sữa Thạch pudding trứng
Bước 2 Đun hỗn hợp sữa Thạch pudding trứng

Trộn hỗn hợp trứng sữa

Cho vào tô 16 cái lòng đỏ trứng gà, 300gr đường, 10ml vani, 1 không nhiều sữa tươi đun ấm rồi khuấy phần nhiều cho hòa quyện.Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng vừa khuấy vào trái lại nồi sữa tươi và thường xuyên khuấy đầy đủ đến khi mặt đường tan.

Đổ khuôn

Phủ một chiếc khăn mỏng tanh lên rây lọc, kế tiếp bạn đổ các thành phần hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh qua rây để sa thải cặn.Cuối cùng, đậy kín khuôn bánh, cho vô ngăn mát tủ rét mướt 8 giờ đồng hồ là hoàn toàn có thể dùng được.

Thành phẩm

Bánh thạch pudding trứng núng nính, mềm mịn, dai nhẹ. Cốt bánh khi ăn uống thì ngọt vừa, phệ ngậy vị sữa trứng, rất là thơm ngon và hấp dẫn. Hãy vào bếp làm ngay nhằm mời anh chị em cùng hưởng thụ nhé!

Cách bảo quản bánh

Cho bánh vào hộp bí mật và bảo quản trong chống mát tủ lạnh lẽo từ 3 - 5 ngày để đảm bảo được mùi hương vi thơm ngon.
Thật đơn giản dễ dàng để tiến hành món bánh pudding trứng núng nính, mập thơm này cho anh chị phải không nào? Hãy vào bếp làm ngay và mời gần như người trải nghiệm nhé! Điện lắp thêm XANH chúc chúng ta thành công!*Nguồn tìm hiểu thêm công thức cùng hình hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV
Từ khóa: bí quyết làm thạch pudding trứng, pudding trứng, phương pháp làm pudding trứng, thạch pudding, bí quyết làm pudding