CÁCH LÀM MÓN THỊT ĐÔNG

      23

bí quyết nấu làm thịt đông thực ra dễ dàng nhiều hơn các bạn nghĩ đấy, thuộc xem bí quyết nấu ngay lập tức tại bài viết này nhé!

thân tiết trời se lạnh thưởng thức món làm thịt đông ăn kèm với dưa cải chua và cơm trắng nóng thì còn gì khác bằng. Nhưng mà cái tên gọi thịt đông khiến nhiều bạn ngại thử sản xuất vì nghĩ sẽ cực nhọc và tốn thời gian, ấy vậy mà phương pháp nấu giết mổ đông chân giò dưới đây lại dễ dàng và đơn giản vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm món thịt đông

Chuẩn bị trong vòng 30 phút Chế biến 60 phút dành cho 2 - 3 người

1Nguyên liệu

300g thịt ở phần chân giò rút xương 400g tai heo

giải pháp chọn chân giò ngon-Khi tải thịt trong siêu thị, chúng ta nên chọn rất nhiều miếng khô ráo với được đóng gói cẩn thận-Nếu màng thịt bên phía ngoài khô, có red color tươi tốt đỏ sẫm thì đó là miếng thịt tươiNgoài ra, các bạn có thể đọc thêm cách lựa chọn thịt ngon qua bài viết này nhé!

2Cách nấu thịt đông

Bước 1Sơ chế những nguyên liệu

Bạnngâm nấm mèo hương và mộc nhĩ cùng với nước ấm trong khoảng 30 phútcho nở rồi cọ sạch. Mộc nhĩ thì thái sợi, nấm hương thì bỏ chân và bửa hình chữ thập lên mặt mang lại đẹp. để ý đừng thái sợi quá nhỏ nấm đã vụn thiếu tính độ giòn ngon.

giết mổ chân giò và tai heo phảicạo không bẩn lông,rửa thật sạch, để ráo.

Bắc một nồi nước rồi cho hành tím đã rửa vỏ đi và 1 nhánh gừng đã cắt lát vào nấu sôi, khi nước sôi thì cho thịt và tai heo vào chần vào 5 phút rồi vớt ra dìm vào đánh nước đá lạnh bỏ thịt giòn với trắng. Tiếp đến bạn rước thịt racắt khúc nhỏ,tai heo thì cắt sợi.

Bước 2 Ướp thịt

cho thịt vào sơn rồi ướp với 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 50% muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe tiêu, trộn phần nhiều và ướp khoảng chừng 30 phút.

Xem thêm: Anh Là Ai Tôi Không Biết Anh Đi Ra Đi Ra Đi” Bất Ngờ Trở Lại

Bước 4Nấu giết đông

Phi hànhtỏicho thơm, thả thịt vào trong nồi xào cho tới khi thịt săn lại.

sau khoản thời gian thịt vẫn săn thì trộn nước vào ngập thịt, nước sôi sẽ mở ra bọt, cho nên bạn buộc phải vớt bọt liên tục bởi thế thịt đông sau khi chấm dứt mới trong.

Sau khi giết mổ được ninh nhừ, chín mềm, chúng ta cho nấm với mộc nhĩ, cà rốt cắt nhỏ dại và bắpvàonồi đun thêm cho tới khi lượng nước rút còn khoảng 2/3 thời điểm đầu. Nêm và nếm lại mang đến vừa ăn uống rồi tắt bếp.

Xếp củ cà rốt cắt lát mỏng, ớt, ngò rí cùng một ít hành lá vào đánh trước, bạn cho thịt ra hộp, khuôn hoặc tô với đặt vào phòng mát tủ lạnh 4 – 5 tiếng cho thịt đông lại trả toàn. Nếu như thời huyết lạnh chúng ta cũng có thể để ở nhiệt độ phòng thịt vẫn tự đông lại.

3Thành phẩm

với món làm thịt đông để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian, bạn cũng có thể dùng nồi áp suất để nấu. Tuy vậy khi nấu bởi nồi áp suất các bạn cũng nên vớt sạch bọt trước khi đậy nắp nồi cùng ninh thịt.

ý muốn rằng giải pháp nấu thịt đông ngon trên đang phần như thế nào giúp bạn cũng có thể nấu được thành công món ăn này ngay từ thứ nhất tiên, để tiếp đãi khách hoặc gia đình, bạn bè nhé!