Cách làm gỏi tôm thịt

      30

Gỏi ngó sen tôm làm thịt là sự kết hợp giữa các vật liệu như tôm, thịt, ngó sen… thêm vào đó vị chua chua ngọt ngọt đề nghị món gỏi ngó sen tôm giết mổ luôn thu hút được tín đồ ăn, của cả với hầu như người khó tính nhất.

Bạn đang xem: Cách làm gỏi tôm thịt

Nào chúng ta hãy cấp tốc tay cùng quả đât Ẩm Thực vào phòng bếp và học giải pháp làm món gỏi ngó sen tôm làm thịt này chiêu đãi cả nhà nhé!

*
Gỏi ngó sen tôm thịt ngon tuyệt kháng ngán
Nguyên liệu làm món gỏi ngó sen tôm thịt:300g ngó sen.50g cà rốt.200g tôm sú.200 thịt tía chỉ.Gừng.5 củ hành tím.4 trái ớt, trái chanh, 1 thay rau răm.50g đậu phộng.100ml giấm.200g đường.Nước mắm.Cách làm món gỏi ngó sen tôm thịt:Bước 1:

Rau răm nhặt sạch, cọ sạch, nhằm ráo, cắt khúc.Ớt rửa sạch, quăng quật cuống, quăng quật hạt, cắt sợi.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.Hành tím lột vỏ, thái mỏng.Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, giã dập.Ngó sen chẻ đôi, cắt thành từng khúc chừng 7cm, rửa sạch, nhằm ráo.Gọt vỏ cà rốt, cọ sạch, bào sợi.
*
Đậu phộng rang chín bỏ vỏ

Bước 2:

Hòa 100ml dấm với 200g đường, mang lại ngó sen vào ngâm khoảng tầm 1 giờ đồng hồ (để trong phòng mát tủ lạnh).Sau đó vớt ra, cố kỉnh ráo nước.

Xem thêm: Cách Làm Thịt Lợn Hun Khói Ngay Tại Nhà, Cách Làm Thịt Lợn Hun Khói Tây Bắc Ngon Đúng Điệu

*
Ngâm ngó sen vào nước dấm gạo đường

Bước 3:

Thịt heo cọ sạch sau đó cho vào luộc. Bỏ thêm ít muối.Khi thịt chín, bỏ vào tô nước đá mát (làm vậy thịt sẽ giòn hơn).Thịt nguội, cắt thịt thành sợi có độ lâu năm tương xứng cùng với cọng sen.
*
Luộc thịt

Bước 4:

Tôm cọ sạch, sau đó cho vào hấp với ít gừng trong khoảng 5 phút.Khi tôm chín, vớt ra cho vô tô đá lạnh. Lúc tôm nguội, bóc tách vỏ, chẻ song thân tôm.
*
Tôm luộc chín bóc tách vỏ

Bước 5:

Cho dầu lấn sâu vào chảo nóng, phi thơm hành tím.Chanh cắt đôi, nạm lấy nước, vứt hạt.Cho ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt tua vào tô. đến tiếp 50% muỗng nước mắm, 1 thìa đường, nước cốt chanh vào, trộn đều.Trút gỏi vừa trộn ra đĩa, bỏ thịt theo lớp heo, tôm, đậu phộng, rau răm lên trên. Ăn kèm nước mắm nam ngư chua ngọt và bánh phồng tôm.
*
Ăn gỏi thuộc mắm chua ngọt cùng bánh phồng tôm

Chúc chúng ta thực hiện nay thành công!