CÁCH LÀM CHÈ BÍ ĐỎ
500g quả bí đỏ 60g đỗ xanh 200-250g con đường trắng 100ml nước cốt dừa 20g bột năng 1 lít nước thanh lọc
Sơ chế nguyên liệu
quả bí đỏ gọt vỏ, cho phần ruột với hạt. Rửa sạch rồi thái thành phần đông miếng mỏng.Bạn đang xem: Cách làm chè bí đỏ
Đậu xanh rửa sạch, dìm nước ấm 20-30 phút, rửa lại xong để ráo nước.
Cách nấu chè quả bầu đỏ đậu xanh
Cho quả bầu đỏ và đậu xanh vào nồi, với lượng vật liệu như trên thì cần 1 lít nước.
Để chè không quá đặc hay quá loãng, bạn nấu theo phần trăm 1 lít chè (tương đương với 10 bát ăn uống cơm) sẽ nên 850ml nước.
Xem thêm: Cách Xoay Hình Trong Photoshop Cs6, Cách Xoay Ảnh Trong Photoshop
Nếu như ko xay, bạn cần ninh quả bí đỏ và đậu xanh mềm nhừ ít nhất trong 30 phút. Tiếp nối lấy muỗng khuấy đều để chè được sánh, không biến thành lợn cợn giỏi vón cục. Tuy vậy việc ninh quả bầu đỏ nhừ trong thời gian quá lâu sẽ làm cho lượng dinh dưỡng gồm trong bí đỏ bị giảm đi.
Bật bếp tại mức lửa vừa phải, đến đường vào, khuấy đa số để mặt đường tan. Lượng đường tùy chỉnh cấu hình hợp với sở trường ăn ngọt của từng gia đình. Khi trà sôi, chúng ta hạ bớt ánh nắng mặt trời xuống.
Cho bột năng để tạo độ sánh vào chén bát con, hòa thêm chút nước rét rồi đổ nhàn nhã vào nồi chè. Vừa xuống bột vừa khuấy đầy đủ để chè không bị vón cục. Tùy vào sở thích ăn sệt hay loãng nhưng bạn kiểm soát và điều chỉnh lượng bột năng để tạo độ sánh cho thích hợp. Theo đó, càng nhiều bột năng chè vẫn càng đặc cùng sánh. Ngược lại, càng ít bột năng thì chè càng loãng với độ sánh cũng giảm đi.
Nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp, múc chè quả bầu đỏ ra bát. Để món trà thêm độ thơm ngậy, bạn rưới ít nước cốt dừa lên trên.
