CÁCH LÀM CHẢ THỊT BĂM

Với nguyên liệu đơn giản, cách chế tao mới lạ, hương vị hấp dẫn, chắc chắn là các món chả thịt viên tiếp sau đây sẽ chinh phục khẩu vị của cả gia đình bạn!

Chả thịt viên chiênNguyên liệu:300gr giết mổ lợn các loại nạc mềmÍt lá mùi hương tàuHành hoa ( chúng ta ưu tiên chọn phần lá rộng phần đầu trắng)Gia vị nêm nếm: Bột canh, tiêu xay, bột nêm hoặc mì chính.

Bạn đang xem: Cách làm chả thịt băm

Chả giết mổ viên chiên

Cách làm:

– cách 1: làm thịt nạt bạn đem rửa sạch, rồi mang băm bé dại vừa, không nêm băm quá nhuyễn để món thịt viên lúc ăn vẫn còn độ giòn xốp. Các bạn nên cho 1 ít thịt mỡ vào sẽ giúp đỡ món chả chiên đỡ bị khô.

– cách 2: Nhặt không bẩn phần hành với lá hương thơm tàu, tiếp nối rửa sạch sẽ lại xong để ráo.

– bước 3: Thái nhỏ dại hết phần lá mùi tàu cùng hành hoa.

– cách 4: Ướp tất cả thịt băm cùng với 3,5 muỗng cafe hạt tiêu xay, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng phân tử nêm, nếu các bạn ăn được mì chính thì rất có thể cho thêm chút mì chủ yếu để thịt hài hòa hơn.

– Trộn hầu hết phần thịt ướp lên rồi cho hết hương thơm tàu và hành hoa đang thái bé dại vào ướp cùng. Để phần tất cả hổn hợp thịt ướp được nghĩ trong khoảng 15 phút.

– cách 5: Sau thời hạn để thịt suy nghĩ bạn bước đầu viên giết thành các viên tròn, tiếp nối ấn khá dẹt 1 chút.

– cách 6: Đặt chảo lên bếp, nêm ít dầu ăn, khi dầu bước đầu nóng thì thả giết mổ vào rán vàng đều cả hai mặt. Khi chiên các bạn nhớ vặn lửa vừa để các viên thịt không bị cháy ngoài, giỏi sống trong nhé!

– cách 7: thịt viên đã chín các bạn cho ra đĩa đã có lót giấy ngấm dầu. Trình diễn cho bắt mắt 1 chút sẽ khiến cho bữa cơm sinh động và ngon miệng hơn.

Chả làm thịt viên nóng cà chuaNguyên liệu:Thịt xay: 500gCà chua: 3 quảTrứng: 1 quảHành tây: 1 củHành lá, hành tímGia vị: bột nêm, dầu ăn, bột mì (hoặc bột năng)

Chả giết viên sốt cà chua

Cách làm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây, hành tím tách bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cà chua cọ sạch, thái phân tử lựu

Hành lá quăng quật rễ, quăng quật lá hỏng, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Xem thêm: Cách Làm Bì Cuốn Ngon Tuyệt Đỉnh, Công Thức Làm Bì Cuốn Ngon Tuyệt Đỉnh

Bước 2: làm cho thịt viên

Trộn làm thịt với hành tây, trứng, bột nêm, tiêu xay cùng một ít bột mì (hoặc bột năng) mang lại thịt có độ kết dán rồi trộn đều, ướp trong khoảng từ 10-15 phút. Chúng ta có thể cho gia vị phụ thuộc vào khẩu vị làm sao cho vừa ăn.

Dùng tay vo giết thịt thành các viên tròn nhỏ rồi xếp lên đĩa.

Tiếp theo đổ dầu vào chảo đun nóng. Đợi dầu sôi, thả thịt viên vào chiên. Lúc thịt đang chín vàng mặt ko kể là được. Không nên chiên kỹ sẽ làm thịt bị khô. Xếp thịt viên đang chín ra đĩa bao gồm lót giấy ngấm dầu.

Bước 3: có tác dụng nước nóng cà chua

Phi thơm hành thô băm nhuyễn. Tiếp nối cho quả cà chua vào xào. Các bạn cho thêm một ít bột nêm. Khi quả cà chua đã chín nhuyễn, đổ thêm ⅔ chén bát con nước cùng ½ thìa canh con đường vào, đun lửa bé dại trong khoảng chừng 5-10 phút. Chúng ta nêm nước sốt làm thế nào để cho vừa ăn, rất có thể cho thêm các gia vị nếu chưa vừa ăn.

Cho giết viên đã cừu vào chảo, liên tục đun lửa nhỏ dại trong 10 15 phút, thỉnh thoảng đảo chảo xếp thịt ngấm nước sốt.

Khi giết thịt đã thật chín thì gắp ra đĩa, rưới nước sốt quả cà chua lên cùng rắc thêm tiêu xay, hành lá là đã xong món thịt viên sốt cà chua. Trang trí chút rau xanh ngò và như thế bạn đã có thể thưởng thức món làm thịt viên cà chua.

Chả thịt viên om nấmNguyên liệu:Thịt heo: 200grMộc nhĩ: 10grNấm hương thơm tươi: 1 túiCà chua: 2 quảHành, mùi hương tàu

Chả giết viên om nấm

Sơ chế:

– Thịt nên chọn lựa phần giết thịt sấn vai gồm cả nạc lẫn chút mỡ cho thịt viên ngon hơn, không trở nên khô. Xay nhuyễn thịt bằng máy xay thịt chuyên dụng.

– nấm mèo ngâm nở, cọ sạch, thái nhỏ, hành lá cũng thái nhỏ rồi trộn phần lớn với thịt, cho thêm gia vị và liên tiếp trộn đều

– Vo tròn tất cả hổn hợp thịt để tạo nên viên. Chúng ta cũng có thể dùng tay nếu như lượng thịt ít, hoặc sử dụng máy làm thịt viên để rất có thể viên thịt nhanh với số lượng lớn hơn, đều, rất đẹp và bình yên hơn.

– Nấm hương thơm cắt quăng quật chân, dìm với nước rồi cọ sạch, quả cà chua thái lát, hành lá và mùi tàu cắt khúc ngắn.

Cách làm:

– cho ½ quả cà chua vào, cừu với dầu để sinh sản màu và có tác dụng nước sốt, chế thêm nước rồi đun sôi.