Cách Làm Chả Giò Chay Ngon

      28

Dưới đây là cách làm chả lụa chay đá quý thơm, giòn rụm, trọn vẹn không gây ngán để bạn có thêm món mới bổ sung cập nhật vào thực 1-1 ăn chay. Vị khủng thơm đậm chất của phần nhân kết phù hợp với lớp bánh tráng giòn rụm phía bên ngoài sẽ đoạt được vị giác của bạn.

Bạn đang xem: Cách làm chả giò chay ngon

*

Cách làm chả lụa chay dễ dàng từ vật liệu rau củ

Món chả giò chay đạt yêu ước trước hết phải còn giữ được độ giòn, gồm màu rubi hấp dẫn. Phần nhân đậm đà, các nguyên liệu hoà quấn vào nhau. Đây là món nạp năng lượng đã quá thân thuộc với chúng ta nhưng để làm sao nhằm đạt hương vị thơm ngon đòi hỏi người bào chế phải có tuyệt kỹ riêng. Cách làm chả lụa chay bằng đậu xanh thuộc với một vài nguyên liệu khác như bắp, cà rốt, khoai môn… sẽ giúp bạn gồm thêm nhiều bí quyết hay để hoàn hảo hương vị của món ăn.


Mục Lục

Cách làm chả lụa chay thập cẩmCác bước thực hiệnCách làm chả giò chay khoai langCách làm chả lụa khoai mônCách làm chả lụa rau củ

Cách làm chả giò chay thập cẩm


Nguyên liệu làm chả giò chay


200g khoai môn200g củ sắn150g cà rốt100g đậu xanh cà vỏ1 trái bắp Mỹ50g mộc nhĩ đông cô30g nấm mèo100g hành boa rô2 miếng đậu phụ trắng50g mè trắng1 muỗng nhỏ canh hành tím phi1 muỗng canh tỏi phi1 muỗng nhỏ canh hành boa rô phiBánh tráng pía đậu xanh gói chả giò1 muống nêm canh bột năng1 trái ớt hiểm bămGia vị: dầu mè, tiêu, hạt nêm agi ngon chay, muối, đường, dầu ăn, giấm

Các cách thực hiện

Sơ chế chế nguyên liệu

Nấm mèo, nấm đông cô dìm nở, cọ sạch, cắt sợi nhuyễn.

Củ sắn, cà rốt, khoai môn bỏ vỏ, cọ sạch, thái sợi nhuyễn.

Bắp bóc hạt hấp chín.

Đậu xanh ngâm nở, cọ sạch, hấp chín.

*

Cắt nhuyễn các loại nguyên liệu

Trộn nhân

Bóp nhuyễn tàu hũ trắng vào tô sau đó cho nấm đông cô, nấm mèo vào, trộn gần như lên. Liên tục cho cà rốt, củ sắn, khoai môn vào, trộn đều. Bạn nêm gia vị bao gồm ½ muỗng cafe tiêu, 2 muỗng coffe hạt nêm chay, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, hành boa rô phi, tỏi phi, hành phi, mè rang, 1 muống nêm canh dầu mè, trộn số đông lên. Cuối cùng, mang đến bắp cùng đậu xanh vào trộn các lên.

*

Trộn đầy đủ các nguyên vật liệu và gia vị để chế tạo ra thành các thành phần hỗn hợp nhân

Gói chả giò

Pha bột năng với cùng với ½ chén nước, khuấy gần như cho bột tan.

Trải 2 miếng bánh tráng lên thớt, cần sử dụng cọ quét nước bột năng lên bên trên để tạo nên độ dính. Tiếp theo sau cho một lượng nhân toàn diện vào giữa, gấp phần bìa bánh tráng làm thế nào để cho ôm sát nhân, tiếp nối gấp phần bánh tráng dư ra ở phía hai bên vào cùng cuốn tròn lại. Lưu ý ở phần mép, các bạn quét thêm 1 lớp bột năng để tạo độ sánh để cuốn chặt hơn.

*

Cuộn chặt phần nhân vào giữa bánh tráng

Cứ cố gói mang đến hết số nguyên liệu đã chuẩn chỉnh bị.

Chiên chả giò

Bắc chảo dầu lên bếp, lúc dầu nóng khoảng 80 độ, chúng ta thả chả giò vào chiên cho tới khi kim cương đều các mặt, vớt ra đặt lên trên giấy ngấm dầu.

*

Chiên chả giò chín tiến thưởng đều

Cách pha nước chấm giò lụa chay

Cho 15g mặt đường cùng cùng với 50ml nước, 15g giấm, 15g nước tương (có thể sửa chữa thay thế bằng nước mắm nam ngư chay), khuấy hầu hết lên. Tiếp đến cho vào trong 1 ớt tiêu, ớt hiểm băm.

Trình bày cùng thưởng thức

Chả giò chay rất có thể sử dụng như một món nạp năng lượng nhẹ, món khai vị. Quanh đó ra, bạn cũng có thể ăn kèm với bún như món chính.

*

Bạn rất có thể ăn bún với giò lụa chay như một món chính

Một số xem xét khi thực hiện chả giò chay

Nếu không ăn mặn theo tôn giáo, bạn có thể bỏ qua hành tím cùng tỏi phi.Nên mang lại bắp cùng đậu xanh vào ở đầu cuối khi trộn nhân để tránh bị nát.Bạn rất có thể dùng đũa để kiểm soát độ nóng của dầu. Để đũa bếp vào chảo dầu với thấy sôi lên thì có nghĩa là đã cho chả lụa vào rán được.Để giò lụa giòn thọ hơn, chúng ta có thể chiên làm cho 2 lần. Lần 1, chúng ta chiên cho vàng sơ qua. Lúc ăn, chúng ta cho vào chảo dầu chiên lại lần 2 làm sao cho thật vàng giòn và thưởng thức.Nên chiên chả giò trong chảo ngập dầu, trên mức lửa vừa.Cuốn lượng nhân vừa phải, không cho quá nhiều vì khi cuốn và chiên sẽ dễ bị bể.

Xem thêm: Cuộc Đời Bi Kịch Và Tài Năng Của Michael Jackson, Michael Jackson

Cách làm chả giò chay khoai lang

Nguyên liệu: 500g khoai lang, 200g nấm mèo, bánh tráng gói chả giò, gia vị: tiêu, bột ngọt, gia vị hạt nêm chay.

Các cách thực hiện

Nấm mèo dìm nở, rửa sạch, thái sợi nhuyễn. Khoai lang quăng quật vỏ, rửa sạch, bào sợi.

Cho 10g tiêu, 10g bột ngọt, 15g hạt nêm chay vào khoai lang, trộn các lên. Trang trải phần khoai lang này ra mâm rồi với ra phơi nắng khoảng 30 phút hoặc hoàn toàn có thể sấy ở mức nhiệt 60 độ C trong thời hạn 30 phút. Phơi nắng là phương pháp giúp nhân không bị ướt, lúc chiên chả lụa sẽ giòn hơn. Sau thời điểm đã phơi chấm dứt khoai lang, các bạn trộn tầm thường nấm mèo vào.

Cho nhân vào thân bánh tráng, vội vàng 2 lân cận lại và cuộn chặt. Cố định phần cuối bởi nước. Cứ thế tạo nên hết số nguyên liệu đã chuẩn bị. Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng, cho giò lụa vào cừu cho chín tiến thưởng đều những mặt.

*

Chả giò khoai lang thơm bùi, giòn rụm hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm chả lụa khoai môn

Nguyên liệu: 500g khoai môn, 400g khoai tây, 200g củ cà rốt, bánh tráng cuốn chả giò, gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt bỏ vỏ, bào gai nhuyễn, băm nhỏ. Khoai môn cọ sạch, bào sợi nhuyễn. Khoai tây cắt lát, hấp chín, nhằm nguội, bóp nát mịn.

Cho cà rốt vào phần khoai tây đang bóp nát, khoai môn nêm gia vị gồm 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, trộn đều toàn bộ lên để vật liệu thấm gia vị.

Cho nhân vào mặt giữa miếng bánh tráng với cuộn chặt lại, cứ thế tạo nên hết nguyên liệu. Bắc chảo dầu lên bếp, khi khi dầu nóng lên cho giò lụa vào cừu vàng mọi là xong món ăn.

*

Chả giò khoai môn chay dẻo thơm. Ảnh: Internet

Cách làm chả lụa rau củ

Nguyên liệu: 50g đậu xanh, 300g cà rốt, 300g su hào, 10g nấm mèo, 50g bún tàu, 150g hành boa rô, 350g đậu phụ chiên, 1 muỗng nhỏ canh bột mì pha với 2 muỗng nhỏ canh nước, bánh tráng pía gói chả giò, gia vị: muối, đường, hạt nêm agi ngon chay, tiêu.

Các bước thực hiện

Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng chừng 3h, rửa sạch, hấp trong 15 phút mang lại chín mềm. Cà rốt vứt vỏ, cắt sợi nhuyễn, sau đó cho vào ½ muỗng coffe muối, trộn đều, nhằm ướp 30 phút, cố kỉnh ráo. Su hào quăng quật vỏ, cọ sạch, cắt sợi, bỏ vào ½ muỗng coffe muối, trộn đều, nhằm ướp vào 30 phút, nuốm ráo. Mộc nhĩ mèo ngâm trong nước trong 15 phút, cọ sạch, giảm nhỏ. Bún tàu ngâm nước giá 15 phút, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Hành boa rô cọ sạch, giảm nhỏ. Đậu hũ giảm nhỏ.

Cho tất cả vật liệu ở trên bao gồm cà rốt, nấm mèo mèo, su hào, đậu xanh, đậu hũ, bún tàu, hành boa rô vào âu lớn. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng coffe hạt nêm chay, ½ muỗng cafe tiêu, trộn đều toàn bộ lên cho nguyên liệu thấm gia vị.

Cho nhân vào thân bánh tráng, cuốn chặt lại, thắt chặt và cố định phần mép cuối bằng hỗn thích hợp bột mì pha nước. Cứ thế làm cho hết nguyên liệu.

Bắc chảo lên bếp, cho chả giò vào chiên trong tầm 13 – 15 phút trên mức lửa vừa phải là đang chín đều. Xem xét không đề xuất chiên quá thọ sẽ tạo nên rau củ bị mất nước.

*

Chả giò rau củ thanh ngọt trường đoản cú nhiên. Ảnh: Internet

Với 4 cách làm giò lụa chay đậu hũ cùng các vật liệu khác bên trên đây, các bạn sẽ thực hiện dễ ợt tại nhà. Mùi vị thơm ngon, tẩm bổ của món ăn uống sẽ khiến cho bạn hài lòng. Chúc chúng ta thành công.

Nếu hy vọng học cách nấu ăn món chay ngon để trải nghiệm hoặc kinh doanh, bạn có thể điền vào form dưới để được bốn vấn cụ thể hơn nhé!