Cách chế biến mực một nắng

      6

Cách chế biến mực một nắng thành những món ăn thơm ngon hấp dẫn chắc hẳn là vấn đề được nhiều bạn quan tâm. Cùng vychi.com.vn bỏ túi những công thức chế biến mực 1 nắng thành những món ăn SIÊU ngon dưới đây nhé.

Bạn đang xem: Cách chế biến mực một nắng


Cách chế biến các món mực một nắng nướngCách chế biến các món mực 1 nắng hấpCách chế biến các món mực một nắng xào

Mực một nắng – đặc sản miền biển ko thể chối từ

Mực một nắng là một trong những đặc sản miền biển được nhiều khách hàng du lịch lựa chọn tải về làm quà sau chuyến đi. Mực một nắng vẫn giữ được độ tươi ngon nhưng không thật cạnh tranh bảo quản xuất xắc thời hạn sử dụng ngắn như mực tươi bắt buộc rất được ưa chuộng.

Những con mực lớn, tươi sống vừa được đánh bắt lên từ biển cả được sơ chế sạch, phơi dưới nắng to lớn 1 ngày sau đó được đem đi hút chân không là đã trở thành đặc sản ko thể thiếu vào vali có về của nhiều khác nước ngoài.


*
*
*
*
*
*
*

Ăn thuộc với mực hấp phải nhắc đến bát nước mắm gừng cay nồng, thơm lừng không quá mặn, se se và lóng lánh.

NGUYÊN LIỆU:

Mực một nắng: 500gGừng: 100g; hành lá: 20g; ớt sừng: 2 trái.Rượu trắng: 60mlGia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đườngTỏi, chanh

CÁCH CHẾ BIẾN:

Sơ chế mực 1 nắng: Rửa sạch mực một nắng với rượu trắng để sau khi hấp mực giòn. Cắt mực thành từng miếng ô vuông cho đẹp mắt.Sơ chế nguyên liệu: Gừng bóc vỏ rửa sạch, sau đó thái chỉ, hành lá cắt nhỏ, 1 trái ớt thái lát mỏng.Ướp mực: 1 thìa hạt nêm, 50% thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm để mực ngấm đều gia vị. Sau đó để mực lên đĩa, rải gừng, thêm chút ít ớt, rồi bỏ vào hấp khoảng 10 phút ít.Pha nước chấm: Cho chút ít gừng, tỏi với 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt ckhô cứng, khuấy đều lên với mang đến ớt vào vậy là bạn đã tất cả một chén bát nước mắm gừng.

Đối với mực một nắng hấp gừng, Khi hấp bỏ thêm một không nhiều hành lá cắt khúc, vài khoanh ớt, một chút gừng, nêm vào vào nước hạt nêm, đường và đợi mang lại đến Lúc mực vừa chín tới là được.

Mực một nắng hấp bia

Nguim liệu

Mực một nắng.Gừng tươi 1 nhánh vừa đủ.Sả: 4-6 nhánh.Ckhô nóng, ớt.Bia: 1 lon.Gia vị: nước mắm, tiêu, mì bao gồm, đườngKhế chua, dứa, giá chỉ đỗ, rau húng.

Cách chế biến

Rửa sạch mực, để ráo. Sau đó đem ướp với gừng thái sợi, sả băm nhỏ, lá chanh hao thái sợi vào khoảng 15 phút ít.Đặt nồi hấp lên bếp, bỏ vào 1 lon bia rồi đem hấp mực bí quyết thủy. Hấp trong khoảng 10 phút là mực vừa chín tới. Lưu ý tránh việc mở nắp vung trong quá trình hấp.Pha nước chấm mực theo công thức: Nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỉ lệ: 1:1:1. Sau đó thêm hạt tiêu, sả cùng gừng băm nhỏ

Mực một nắng hấp hành


Nguyên liệu

Mực một nắng.Rượu trắng.Gừng, hành lá.Ckhô giòn, tỏi, ớt.Nước mắm, đường, mì chính…

Cách thực hiện

Rửa sạch mực với nước pha rượu trắng. Hành lá có tác dụng sạch, cắt khúc. Gừng rửa sạch, thái chỉ. Ớt cắt lát.Ướp mực với các loại gia vị trong khoảng 20 phút ít.Trộn thêm gừng, ớt, hành lá vào đánh mực đã ướp. Sau đó đem đi hấp bí quyết thủy vào khoảng 10 phút.Pha nước chấm ăn kèm: 5 thìa nước mắm + 2 thìa nước cốt ckhô cứng + 1 thìa đường + gừng, tỏi giã nhuyễn, khuấy đều lên rồi sản xuất một vài lát ớt.

Xem thêm: Và Nếu Như Có Một Ngày Anh Không Thấy Em Đúng Không, Lyrics Khong Phai Em

Mực một nắng hấp nước dừa

Nguyên ổn liệu

Mực một nắng.Nước dừa tươi (300- 400ml).Gừng, sả, hành thô.Chanh khô, ớt.Rượu trắng.Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách thực hiện

Làm sạch mực, sau đó đem rửa với nước gồm trộn một chút ít rượu trắng, để ráo.Thái mực thành từng miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với những loại gia vị đã chuẩn bị sẵn vào khoảng 20-trong vòng 30 phút.Gừng cạo vỏ, thái sợi; hành thô băm nhỏ; sả đập dập, băm nhỏ; ớt cắt lát mỏng.Cho mực đã ướp cùng sả vào một dòng chén lớn, đổ nước dừa ngập lên. Sau đó cho bát mực vào nồi hấp trong khoảng 10-15 phút ít.Ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm gừng, tỏi tùy thích

Cách chế biến các món mực một nắng xào

Mực một nắng sau khi đem rửa sach, để ráo cùng cắt miếng vừa ăn thì đem xào tầm thường với những nguyên liệu khác đến đến khi vừa chín tới thì dọn ra đĩa. Tuỳ vào sở thích cá nhân nhưng bạn bao gồm thể lựa chọn những loại rau củ quả như hành tây, cà rốt, ớt chuông, cần tây, quả cà chua, thơm,…

Một dĩa mực xào với đủ sắc màu hẳn sẽ là một món ăn bắt cơm lắm. Mực với rau củ được xào vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên thuộc với gia vị nêm nếm hoà quyện.

Để món mực một nắng xào ngon, bạn nên lưu ý những vấn đề sàu:

Chọn mực một nắng có bản thân chắc, thớ thịt dày thì Lúc chế biến mực mới có độ chắc, đảm bảo độ tươi ngon vốn bao gồm.Sơ chế mực cẩn thận, tỉ mỉ để loại bỏ trọn vẹn vị tanh, bụi bẩn còn đọng lại vào bé mực.lúc xào mực cần xào trên lửa lớn, không nên để nhỏ bếp vì chưng như vậy tất cả thể ảnh hưởng đến hương vị tầm thường của món ăn.Trong quy trình xào Lúc món ăn gần trả thiện mới nêm nêm gia vị cho hợp lý. Tránh trường hợp nêm nêm gia vị ngay từ ban đầuCó thể thêm hoặc bớt những nguyên ổn liệu trong những món xào mực tuy vậy vẫn phải đảm bảo độ tươi ngon, an toàn của món ăn.

Mực một nắng xào hành tây


Ngulặng liệu mực một nắng xào hành tây

Nguyên liệu chính: mực một nắngNguyên ổn liệu đi kèm: hành tây, cà chua, cần tây, tỏi tây, hành khôGia vị: nước mắm, mì thiết yếu, hạt nêm, hạt tiêuNước, dầu ăn, rượu trắng

Sơ chế nguim liệu của món ăn

Mực sau khoản thời gian rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút ít vào đánh đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân chia nhỏ những đường xung quanh mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắt.Hành tây, cà chua rửa sạch, bỏ vỏ sau đó bổ múi cauCần tây, tỏi tây nhặt bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn.Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào hành tây

Cho dầu ăn vào chảo, Lúc dầu sôi đến ½ hành vào phi thơm. khi hành dậy mùi hương và chuyển quý phái ngả vàng cho một lượng nhỏ nước mắm vào đảo đều tay.Cho mực vào xào bình thường vào khoảng 1 – 3 phút ít để mực săn lại, thâm giá chỉ vị rồi cho mực ra đĩa.Tiếp tục mang đến lượng dầu nhỏ vào chảo phi thơm ½ số hành còn lại, đến hành tây, cà chua vào đảo đều tay Lúc hành tây gần chín thì mang đến mực xào trước đó vào xào chung.Xào hỗn hợp trong khoảng 3 – 5 phút để những nguyên liệu ngấm gia vị. Tiếp tục cho phần cần tây với tỏi tây vào xào bình thường.Đun các nguyên liệu vào khoảng 2 phút thì tắt bếp. Trước khi tắt bếp tất cả thể nêm nếm thêm hạt nêm, mì bao gồm làm sao để cho vừa miệng ăn.Trình bày thức ăn ra đĩa và tô điểm thêm hạt tiêu lên trên mặt làm sao cho đẹp mắt.

Mực một nắng xào dưa chua


Nguyên ổn liệu mực 1 nắng xào dưa chua

Ngulặng liệu chính: mực 1 nắngNguim liệu đi kèm: dưa chua, hành lá, hương thơm tàu, hành khô, tỏiGia vị: nước mắm, mì thiết yếu, hạt nêm, hạt tiêuRượu trắng, dầu ăn

Sơ chế các nguim liệu của món ăn

Mực sau khi rã đông được ngâm từ 3 – 5 phút ít vào đánh đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân chia nhỏ những đường bao quanh mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDưa chua mua về loại bỏ nước chua, ngâm vào tô nước khoảng 5 phút ít để vị chua dịu lại sau đó vắt khô nước.Hành lá bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn.Hành khô cùng tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

Các bước thực hiện mực một nắng xào dưa chua

Cho dầu ăn lên bếp, Khi dầu sôi phi thơm hành, tỏi đã băm nhuyễn để hỗn hợp dậy hương thơm. Tiếp đó đến phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến lúc mực co lại.Cho thêm nước mắm, hạt nêm giúp mực dậy mùi thơm cùng cân bằng gia vị.Lúc mực gần chín mang đến phần dưa đã chuẩn bị vào xào chun. Trong quy trình xào cần đảo đều tay để dưa với mực ngấm đều gia vị.Xào mực trong khoảng từ 5 – 5 phút để mực cùng dưa chín kĩ, hỗn hợp thô nước thì tắt bếp.Trình bày món ăn ra đĩa sau đó nếm nếm thêm hành hoa, hạt tiêu bắc để món ăn đạt chuẩn hương vị.

Mực một nắng xào dứa


Nguim liệu mực một nắng xào dứa

Nguyên ổn liệu chính: mực một nắngNguim liệu đi kèm: dứa, rau củ hương thơm, cà chua, tương ớt, hành thô, tỏiGia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chủ yếu, hạt tiêu.Nước, rượu trắng

Sơ chế các ngulặng liệu của món ăn

Mực sau khoản thời gian tung đông được ngâm từ 3 – 5 phút ít vào đánh đựng rượu trắng để mực loại bỏ vị tanh, khử sạch những bụi bẩn còn sót lại. Sau đó rửa sạch mực với nước, phân tách nhỏ các đường bao bọc mực cùng cắt miếng vừa ăn, đẹp mắtDứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt dứa sau đó cắt thành từng miếng vừa ănTỏi cùng hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.Rau mùi hương bỏ sạch rễ, cắt khúc vừa ănCà chua rửa sạch bổ múi cau.

Chế biến mực một nắng xào dứa

Cho dầu ăn lên bếp, lúc dầu sôi đến phần hành cùng tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm; tiếp đó mang đến cà chua vào xào thông thường.khi hỗn hợp dậy hương thơm cùng cà chua đã nhuyễn đến thêm 1 – 2 thìa tương ớt vào đảo đều tay.Sau đó đến phần mực đã sơ chế vào đảo đều tay đến Lúc mực săn lại thì mang đến lượng nước mắm vừa đủ vào xào chung để thức ăn ngấm đều gia vị.Xào những ngulặng liệu trong khoảng 3 – 5 phút thì cho dứa vào xào bình thường. Đun khoảng 3 phút nữa rồi nêm nếm thêm hạt nêm, mì thiết yếu để cân bằng gia vị.Tắt bếp rồi trình diễn thức ăn ra đĩa, tô điểm thêm rau xanh mùi, hạt tiêu sao để cho đẹp mắt.

Xem thêm: Làm Sao Nhận Biết Bệnh Qua Đánh Rắm? Xì Hơi Nhiều Là Dấu Hiệu Của Bệnh Gì


Những biện pháp chế biến mực một nắng bên trên sẽ góp bạn bỏ túi được nhiều công thức nấu ăn đơn giản, tiện dụng đồng thời rứa đổi thực đơn liên tục đến gia đình. Mực một nắng với sự đa dạng giải pháp chế biến ưng ý hợp để nhâm nhi trên bàn nhậu, đổi món ngày cuối tuần hay là món ăn bắt cơm khiến mang đến ai cũng ưng ý mê. Nếu đang có chuyến vi vu tại vùng biển nắng gió thì đừng quên tải đặc sản mực một nắng để áp dụng những công thức nấu ăn này.


Chuyên mục: Mẹo vặt hàng ngày